9個月以上磕個雞蛋 ， 再加點蔬菜 ， 做成蒸糕的樣子 ， 看這清新可愛的顏色 ， 別說寶寶了 ， 我都想嘗上幾口 。 食譜信息：
- 菜名
- 土豆蔬菜蒸糕
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 土豆170克、胡蘿卜25克、低筋粉30克、菠菜25克、雞蛋1個、
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第1步
· 參考月齡 ·9個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·土豆170克 / 胡蘿卜25克低筋粉30克 / 菠菜25克 / 雞蛋1個
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第2步
土豆、胡蘿卜分別去皮切丁 ， 再一起放入蒸鍋內 ， 蒸15分鐘左右 。 *這次家里有現成的食材 ， 我就直接搭配來用了 ， 你們換成紅薯啊、山藥什么的也可以 。
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第3步
菠菜放入沸水鍋中焯水一次 ， 然后撈出切碎 。
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第4步
待蔬菜塊熟透后取出來 ， 分別搗成泥狀 。
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【土豆蔬菜蒸糕的做法】第5步
將蔬菜泥和菠菜碎一同倒入大碗中 ， 加入低筋粉 ， 打入1個雞蛋 。 *打入雞蛋可以增加蒸糕的蓬松度 ， 也便于粘合成型 ， 不太建議替換 。
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第6步
將所有食材順著同一方向 ， 充分攪拌均勻 。 周歲以上的寶寶 ， 可以在這里加點鹽 ， 或者鮮菇粉來調味 ， 會更香 。
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第7步
找一個耐高溫的小碗 ， 內側刷油 ， 底部鋪一張硅油紙防粘 。
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第8步
放入攪拌好的土豆蔬菜泥 ， 輕輕抹平表面 。
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第9步
蓋上耐高溫的保鮮膜 ， 四周再扎幾個小孔方便透氣 。 *耐高溫的保鮮膜 ， 一般都是pvdc和pmp材質的 ， 如果家里的保鮮膜是普通的pe材質 ， 咱們就不用了 ， 直接換成小盤子蓋一下 ， 防止水汽進入 。
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第10步
將蔬菜糊放入蒸鍋內 ， 先大火將水燒沸 ， 再轉成中火蒸20分鐘左右 。 *這里如果你不確定是否熟透了 ， 就用牙簽扎一下 ， 如果內部沒有多余組織帶出 ， 就可以了 。
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第11步
完全熟透取出 ， 去掉表面的保鮮膜 ， 倒扣脫模 ， 撕去油紙 。
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第12步
切成適合寶寶抓握的小塊 。
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第13步
可以當做主食吃的小蒸糕 ， 就做好了 。 其實 ， 有時候不需要多么華麗的外表 ， 我們只要換一種制作方式 ， 變個造型 ， 就會給孩子帶來不一樣的新鮮和體驗感~
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