12個月以上偷偷告訴你 ， 這個做法 ， 不用加泡打粉 ， 華夫餅也會蓬松暄軟 ， 還沒吃到口就有濃濃的蛋香味 ， 堪比外面賣的 ， 實在讓我太驚喜！ 食譜信息：
- 菜名
- 寶寶免揉吐司
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 高筋粉130克、酵母2克、溫水110克、玉米油5克、
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第1步
· 參考月齡 ·12個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶· 食材準備 ·高筋粉130克 / 酵母2克110克溫水 / 玉米油5克
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【寶寶免揉吐司怎么做】第2步
110克溫水中加入2克酵母 ， 攪拌至酵母充分融化 。
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第3步
在水中繼續加入玉米油、高筋粉 ， 攪拌均勻 。 *我建議用沒有太大味道的植物油 ， 比如玉米油這樣的 ， 如果你想換成黃油液 ， 也可以 。 愛吃甜口的大寶寶們 ， 可以在這里少加點糖調味 。 *其實我做的這一版 ， 不能算嚴格意義上的面包 ， 更像是偷懶不用揉面 ， 給寶寶吃的家常版健康吐司 ， 所以如果你們想把高筋粉替換成中筋粉 ， 也是能制作成功的 。
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第4步
用硅膠鏟 ， 將面絮壓成很柔軟、偏粘的面團 。 *這次我加的水分比較多 ， 就是要讓面團盡量松軟 ， 這里你就不用揉了 ， 直接用硅膠鏟很好操作 ， 這個面團會比較粘 ， 是正常的現象哈 。
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第5步
蓋上保鮮膜 ， 將面團靜置15分鐘
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第6步
然后再揭開保鮮膜 ， 再次將面團翻拌均勻 。
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第7步
將烤箱溫度調至發酵功能30分鐘 ， 面團重新蓋上保鮮膜 ， 放入烤箱中進行發酵 。 *烤箱沒有發酵功能的姐妹 ， 可以直接把烤箱調至下管40度 ， 30分鐘發酵 。
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第8步
待面團發酵至原來的2倍大后取出 ， 去掉表面保鮮膜 ， 再次用鏟子拌勻排氣 。
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第9步
揉面墊上撒入干面粉防粘 ， 將排氣完成后的面團 ， 放在揉面墊上 ， 揉搓成狀 。
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第10步
取出家里的模具 ， 內側刷油 ， 將條狀面團放入模具內 ， 塑好形狀 。
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第11步
烤箱再次調至發酵功能20分鐘 ， 將面團和模具一起放入烤箱中 ， 發酵至原來的2倍大取出 。 *注意 ， 算上最開始的靜置醒發 ， 這算是第三次的面團發酵了哦 ， 這次發酵完 ， 你就能收獲到很暄軟的面團了 。
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第12步
面團發酵完成后 ， 將烤箱調至烘烤功能 ， 上下火185度20分鐘 ， 吐司放入預熱好的烤箱中層 ， 開始烘烤 。 *這里有一個小技巧 ， 如果你家里的烤箱上色比較重 ， 那么觀察吐司 ， 表面微黃后可以覆蓋一層錫紙 ， 繼續烘烤至熟透 ， 這樣就能避免顏色過重的情況了 。
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第13步
烤好以后取出來 ， 倒扣脫模 ， 晾一晾再切成薄片 。
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第14步
趁著溫熱吃 ， 蓬松暄軟 ， 如果是大寶寶們愛吃甜甜的面包 ， 你們就再加一點糖調味 ， 搭配牛奶 ， 絕了！而且 ， 除了這版不用揉的寶寶吐司 ， 我還做了一個升級版--吐司做的華夫餅！
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第15步
操作方式特別簡單 ， 直接將切好的吐司片 ， 均勻地裹上一層蛋液 ， 用早餐機或者華夫餅機一壓一烙 ， 這個不加泡打粉、不加糖 ， 同樣適合寶寶吃的華夫餅 ， 就做成了！
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