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鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

母嬰育兒蛋卷

雞蛋做法非常的多樣化 ， 我們可以用不同做法的蛋卷 ， 變換著蔬菜搭配 ， 寶寶在吃蛋卷的同時 ， 就能把蔬菜也吃了 ， 不僅膳食均衡 ， 也不容易吃膩 ， 一舉多得哦 。
●視頻中的蝦肉切的不是很小 ， 所以才建議18個月以上添加 。 如果蝦肉和胡蘿卜處理的細碎一點 ， 且比較軟爛 ， 12個月的寶寶也可以添加了 。
●蛋卷類輔食不能作為主食添加 ， 只能作為輔食的配餐 ， 可以搭配粥類、米飯和面條 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 鮮蝦蔬菜蛋卷
  • 類型
  • 月齡
  • 18個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 2個、 鮮蝦 10只、 胡蘿卜 1小段、 生菜 3片、
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第1步
首先我們準備要需要的食材 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第2步
蔬菜葉莖部分的纖維比較足 ， 我們可以用斜切的方式處理 ， 葉莖就會更易熟更易咀嚼了 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第3步
生菜切碎 ， 胡蘿卜切成細絲 ， 鮮蝦去殼去蝦線 ， 切碎一點 ， 再取兩個雞蛋攪打均勻 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第4步
起鍋燒水 ， 水開后放入胡蘿卜 ， 1分鐘后再放入蝦仁 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第5步
大火焯水5分鐘左右 ， 確保胡蘿卜和蝦肉熟透 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第6步
最后放入生菜 ， 先放梗再放葉 ， 再用大火焯水1~2分鐘 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第7步
煮熟后撈出 ， 瀝干水分 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第8步
小火熱鍋 ， 刷一點點食用油 ， 倒入蛋液 ， 倒入后晃動一下鍋子 ， 使蛋液厚度更均勻 ， 底部凝固后翻面 ， 煎至熟透 。 PS：雞蛋用一個或兩個都是可以的 ， 重點看鍋的口徑大小 ， 要盡量鋪滿底部哦 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第9步
盛出后稍稍冷卻 ， 放入蔬菜和蝦肉 ， 從底端開始卷起來 ， 盡量卷的緊實一點 ， 否則切的時候容易散 。
鮮蝦蔬菜蛋卷的做法

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第10步
我是一個個的切成了小段 ， 這樣方便寶寶抓握著吃 小提示： 1. 有寶媽和我說 ， 煎蛋時經常會煎破 。 我告訴大家一個小技巧 ， 在蛋液中加點淀粉 ， 煎蛋就不容易破了 。
2. 蔬菜和蝦肉處理的細碎一點 ， 也適合12個月的寶寶添加 。
【鮮蝦蔬菜蛋卷的做法】3. 同樣的食材 ， 蛋液入鍋翻炒 ， 再加入焯水后的蔬菜和蝦肉翻炒 ， 就是一道蝦仁炒蛋了 ， 味道也超級好的 。

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