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鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

母嬰育兒蝦奶酪餅

蔬菜和鮮蝦打成泥后搭配奶酪做成餅 ， 口感綿軟濃香 ， 寶寶們肯定會超喜歡呦!既可以作為加餐 ， 也可以作為主食!
輔食搭配我們可以從這三個簡單的方向考慮 ， 輔食要有熱量(例如：米粉、米飯、面點等碳水化合物) ， 要有維生素和礦物質(例如南瓜、胡蘿卜、西蘭花等蔬菜瓜果) ， 要有蛋白質(例如蛋 ， 雞肉 ， 魚 ， 蝦肉等食物) 。 此外 ， 還要結合寶寶的咀嚼能力和生長階段來調整食物性狀和重點營養設計 。 我們按照這個思路來看今天的食譜 ， 有面粉+土豆=熱量 ， 有土豆+西蘭花+胡蘿卜=維生素和礦物質 ， 還有鮮蝦+奶酪=多種蛋白和豐富的鈣質 ， 這樣的一餐 ， 營養就已經很全面啦 。
給寶寶添加奶酪和鮮蝦之前都要先分別確認 ， 寶寶是否會出現過敏或不耐受的癥狀 ， 如果出現這類情況就要停止添加 ， 至少等三個月后再做小嘗試 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 鮮蝦蔬菜奶酪餅
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 鮮蝦5只 、 奶酪適量 、 西蘭花20克 、 胡蘿卜20克 、 土豆100克 、 中筋面粉 50克、
鮮蝦蔬菜奶酪餅的做法
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第2步
土豆和胡蘿卜切成小塊 ， 放入輔食機中蒸熟 ， 或放蒸鍋蒸熟 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第3步
起鍋燒水 ， 水開后放入西蘭花 ， 焯水半分鐘左右 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第4步
鮮蝦提前放入冰箱冷凍5分鐘 ， 取出后切去頭尾 ， 剝去蝦殼 ， 挑去背部和腹部的蝦線 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第5步
蝦肉水開后入鍋 ， 煮至蝦肉熟透、變紅 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第6步
所有食材處理完畢 ， 稍稍冷卻 ， 控下水分 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第7步
土豆不要用輔食機攪拌 ， 改用勺子“碾壓” 。 用機器攪拌時容易將熱氣和水分燜在土豆泥中 ， 就會太濕 ， 導致要用很多面粉來調和 ， 餅的口感就會老 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第8步
接下來把蝦肉、胡蘿卜和西蘭花放入輔食機中攪拌 ， 攪拌成泥 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第9步
攪拌完成后和面粉、土豆泥一起混合 ， 攪拌均勻 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第10步
手心沾點水 ， 取適量泥放在手上 ， 壓薄一點 ， 中間放點奶酪 ， 裹起來后搓成圓球 ， 最后再稍稍壓得平整一點 。 PS：餅不要做的太大或太厚 ， 大小最好能恰好寶寶一手抓 ， 厚度最好在0.5厘米之內 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第11步
起鍋開小火 ， 稍微刷一點點油 。 熱鍋后放入土豆餅 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第12步
煎鍋導熱有快慢 ， 所以煎的時間不確定 ， 我大概是用了3分鐘左右 。 本身食材都是已經微熟了的 ， 所以煎至兩面金黃就差不多了 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第13步
煎好后出鍋 ， 不要著急給寶寶吃哦 ， 還要稍稍冷卻一會兒 。
鮮蝦蔬菜奶酪餅怎么做

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第14步
這款煎餅的口感是軟軟的 ， 綿綿的 ， 咬開一口就能感受到濃濃的奶酪香 ， 而且還有蔬菜、蝦肉 ， 味道特別的贊 。 小提示： 1：如果家里沒有奶酪 ， 可以不用這個食材 。

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