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奶香藜麥卷的做法步驟

母嬰育兒藜麥卷

藜麥，這是種營養非常全面的堿性食物，能為寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質，增強抵抗力，幫助寶寶健康成長 。
● 藜麥要浸泡30分鐘后再煮，煮的時間大概要20分鐘 。 煮好后大家會看到藜麥中有白白的小圈，這是藜麥芽，營養精華都在這里哦 。
【奶香藜麥卷的做法步驟】● 藜麥使用方式和其他谷物類食物一樣，可以煲粥、與大米同煮成分等 。
藜麥有分黑藜、紅藜、白藜三種顏色，超市好像挺少賣的，可以選擇網購 。 藜麥不含麩質，對麩質過敏的寶寶可以食用 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 奶香藜麥卷
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 2個、 低筋面粉 50克、 配方奶粉 80毫升、 煮熟的藜麥 10克、
奶香藜麥卷的做法
奶香藜麥卷的做法步驟

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第1步
首先我們準備要需要的食材 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第2步
取兩個雞蛋，攪打均勻 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第3步
將低筋面粉分三次加入蛋糊中，邊加邊攪拌，攪拌均勻后再加入配方奶，攪拌至表面無明顯的面粉顆粒，面糊的狀態是稠稠的液體 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第4步
最后再加入適量煮熟的藜麥，攪拌均勻 。 PS：藜麥煮熟后要冷卻了再使用哦 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第5步
起鍋開小火，刷上一層薄薄的食用油 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第6步
倒入拌勻后的蛋糊 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第7步
倒入后要晃動下煎鍋，確保厚度均勻，也能受熱更均勻 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第8步
煎至底部凝結后翻面，再煎2分鐘左右就可以出鍋了 。 PS：全程都是小火哦 。
奶香藜麥卷的做法步驟

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第9步
煎好后放墊子上，稍稍冷卻下，慢慢地卷起來，卷得細一點、緊實一點 。 PS：如果配上一點蘋果醬、草莓醬那就完美了，可以蘸著吃或卷在蛋卷里，味道超級贊哦 。 小提示： 1. 藜麥煮之前需要提前浸泡30分鐘，大火煮開后用小火煮20分鐘就可以了，根據所需的軟爛度再適當延長煮的時間 。 煮好后的藜麥，會有白白的小圈圈，這是藜麥芽，是營養所在哦 。
2. 蛋液和低筋面粉混合時，面粉要分次倒入，邊到邊攪拌，確保攪拌均勻 。 最后再加入沖調好的配方奶和藜麥，再次攪拌均勻后就可以入鍋煎了 。 煎的時候全程都只要小火就夠了，千萬別用大火咯 。
3. 配方奶可以用鮮牛奶或水代替，普通的盒裝牛奶需要2歲以上才可以使用 。 藜麥也可以用其他谷物代替，比如小米、黑米、紅米、大米、燕麥，但要用熟的，不要用生的 。
4. 有烤箱的話，可以卷好后再放烤箱，用160℃上下火烘烤，烘烤時間大約8分鐘，就會脆脆滴啦 。 不過這個要取決烤箱和蛋卷厚度了，所以時間只能參考，烤5分鐘后要開始多觀察了 。

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