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蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

母嬰育兒奶酪蛋卷

如果寶寶不愛吃蔬菜或不愛咀嚼， 那今天的這道快手類輔食， 媽媽們一定要嘗試下 。 而且營養確實也不錯， 能緩解秋冬皮膚干燥的情況， 提高了寶寶提抗力 。
●這類蛋卷輔食也屬于寶寶的手指食物， 能鍛煉小手的抓握能力， 培養眼睛、小手、口腔和大腦的協調性， 讓寶寶更快地養成自主進食的習慣 。
●奶酪分原制和再制兩種， 給寶寶添加的奶酪首選原制奶酪， 如果實在買不到， 也要盡量選擇鈉含量低的奶酪 。
再來分享下這道輔食的DIY方法， 它可以做蔬菜主題的， 也能做水果主題的蛋卷 。 番茄和芹菜葉可以用胡蘿卜、西蘭花、紅薯、南瓜代替 。 水果主題可以用一些獼猴桃、香蕉、蘋果片、芒果肉 。 平時的搭配應該多元化一點， 寶寶既不會吃膩， 攝入的食物種類也會更豐富， 膳食均衡了， 寶寶的生長發育就會更好 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 蔬菜奶酪蛋卷
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 工具
  • 烤箱
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 番茄 適量、 奶酪 適量、 芹菜葉 20克、 配方奶 40毫升、 中筋面粉 20克、
蔬菜奶酪蛋卷的做法
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第2步
番茄頂部劃十字， 用開水浸泡10分鐘左右， 浸泡至番茄皮裂開后取出， 剝去外皮 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第3步
番茄和芹菜葉切碎， 放置一旁待用 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第4步
取一個雞蛋打入碗中， 加入配方奶， 攪拌均勻， 再將面粉篩入蛋液中 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第5步
攪拌均勻， 雞蛋、面粉、配方奶混合后的狀態應該是有點稠稠的流水狀哦 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第6步
蛋液中加入少許番茄碎和芹菜葉， 攪拌均勻， 蛋液要沒過食材 。 PS：媽媽們注意哦， 番茄其實沒有用到一個的， 具體用多少量不限定， 只要確保蛋液能沒過食材就可以 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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【蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃】第7步
烤盤上鋪上一張硅油紙 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第8步
將混合后的蛋液倒在烤盤上， 厚薄要均勻點哦 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第9步
奶酪切得碎一點， 至少要比番茄粒小一點， 這樣就能避免寶寶只挑奶酪吃了 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第10步
烤箱設置150℃， 預熱10分鐘后放入烤盤， 烘烤15分鐘 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第11步
烤好后趁熱卷起來
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第12步
卷緊兩端， 冷卻至常溫， 就能定型了 。 PS：常溫是指30℃左右， 手感知時還有一點熱度 。
蔬菜奶酪蛋卷怎么做好吃

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第13步
定型后撕開硅油紙， 切成大小合適的小塊就可以了 。 小提示： 1：面粉分中、高、低筋三種 。 中筋面粉一般用來制作饅頭、包子、水餃;高筋面粉一般用來制作面包和吐司;低筋面粉一般用來做蛋糕、曲奇和餅干 。 媽媽們買面粉的時候最好看下包裝， 一般都會有注明的， 但中筋面粉往往都不會標注， 如果實在不懂可以問一下售貨員 。
2：在做這道輔食時用的面粉是中筋的， 媽媽們也可以用高筋或低筋， 但口感上會有點區別 。 高筋的韌性會更好， 做出的餅更耐嚼一點;用低筋做出來的餅更松軟， 但放久一點會塌陷或散開 。
3：家里沒有烤箱的話， 也可以用煎的方式來制作， 但最好是用平底的不粘鍋哦 。

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