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BB營養午餐肉的做法

母嬰育兒午餐肉

超市的罐裝午餐肉不推薦給寶寶吃， 但是借鑒這樣的做法， 在家自己做的新鮮健康無添加的午餐肉也可以軟嫩美味， 不怕寶寶不吃肉， 就怕吃太多啦， 大人吃的話加點調味料就很棒了 。 食譜信息：

  • 菜名
  • BB營養午餐肉
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 工具
  • 保鮮膜、蒸鍋、硅膠刷、料理機
  • 食材
  • 豬肉（肥瘦相間即可）150克， 雞蛋2個， 面粉15克， 玉米淀粉20克， 菠菜葉10克， 植物油適量
第1步：
BB營養午餐肉的做法

文章插圖
新鮮豬肉洗凈， 切小塊， 放入料理杯中打成泥備用 。
第2步：菠菜洗凈， 切碎備用 。
第3步：將雞蛋清和蛋黃分離， 分別裝碗留用 。
第4步：將淀粉和面粉先后加入蛋清液中， 攪拌均勻 。
第5步：將肉泥、菠菜葉倒入面糊中， 繼續攪拌均勻 。
第6步：
BB營養午餐肉的做法

文章插圖
在肉泥中滴入適量植物油， 沿同一方向一直攪拌至肉泥發粘 。
第7步：
BB營養午餐肉的做法

文章插圖
蒸碗中刷一層薄薄的植物油， 將肉泥倒入蒸碗中， 刮平表面 。
第8步：封一層保鮮膜， 放入沸水鍋中蒸20分鐘 。
第9步：
BB營養午餐肉的做法

文章插圖
打開鍋蓋， 揭開保鮮膜， 刷上蛋黃液， 繼續蓋上保鮮膜大火蒸5分鐘至蛋黃液凝固 。
第10步：
BB營養午餐肉的做法

文章插圖
【BB營養午餐肉的做法】取出放涼后切條， 或切成厚薄適中的片， 寶寶用手拿著就能吃 。

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