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清蒸鱸魚怎么做好吃

母嬰育兒鱸魚

鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等， 具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效， 對肝腎不足的寶寶有很好的補益作用 。 清蒸鱸魚口感鮮美， 還能最大限度地保存營養， 非常適合寶寶食用， 大人也可以同吃 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 清蒸鱸魚
  • 類型
  • 月齡
  • 8個月+
  • 功能
  • 工具
  • 蒸鍋
  • 食材
  • 鱸魚一條， 蔥花適量， 姜片4~5片， 料酒2勺， 油2勺， 鹽（適合1歲以上的寶寶）2克， 蒸魚豉油（適合大人吃）2勺
第1步：
清蒸鱸魚怎么做好吃

文章插圖
新鮮鱸魚去鱗、去腮、去內臟（可以請賣魚的人處理）， 處理好后洗凈， 并且瀝干水分， 在魚身兩面劃兩刀 。
第2步：如果寶寶已經一歲以上了， 可以在魚身兩面少量抹一些鹽以便入味 。 如果寶寶還沒滿1周歲， 那就不要抹鹽了 。
第3步：將姜切為姜絲， 蔥切為蔥末 。
第4步：【清蒸鱸魚怎么做好吃】將一半姜絲和蔥末鋪在盤底， 放上魚， 然后在魚身上淋點料酒， 最后在魚身上放剩下的姜絲和蔥末 。
第5步：蒸鍋中水燒開， 把魚放入蒸鍋中蒸8~10分鐘左右即可， 蒸完后倒出盤中的湯水 。 蒸熟的鱸魚， 已經可以夾出魚肉給寶寶吃 。
第6步：如果大人也要一起吃， 那么就在蒸好的魚身上澆七成熱的油， 再淋上蒸魚豉油， 放上一點香菜做裝飾就好了 。
小提示： 1、鱸魚屬于刺少的魚， 但是媽媽們給寶寶吃的時候一定要再檢查一下， 把魚刺剔除 。
2、其他的清蒸魚也是類似的做法， 比如多寶魚、鯧魚等等， 媽媽們可以舉一反三， 做給寶寶吃 。

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