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雞湯怎么做

母嬰育兒雞湯

雞肉的蛋白質含量相當高，比豬肉、羊肉、牛肉多 。 雞肉富含不飽和脂肪酸，是寶寶較好的蛋白質來源 。 雞肉中還含有維生素、煙酸、鈣磷鉀鈉鐵等，適合貧血的寶寶食用 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 雞湯
  • 類型
  • 月齡
  • 8個月+
  • 功能
  • 工具
  • 湯鍋
  • 食材
  • 活殺雞1只，姜片4片，枸杞若干，料酒適量
第1步：將新鮮的雞砍成小塊，內臟取出，將內臟和雞肉沖洗干凈 。
第2步：
雞湯怎么做

文章插圖
鍋內放入適量清水燒開，放入雞肉焯水去血污，大約一分鐘后撈出，用溫水洗凈 。
第3步：鍋內重新放入足量的清水，放入雞塊和姜片，倒入適量料酒去腥，大火煮開，轉小火蓋上蓋子，慢燉約1小時~1.5小時，至雞肉用筷子能輕易戳穿 。
第4步：放入枸杞，再煮約5分鐘后盛出放涼去油，就可以給寶寶喝了 。 大人要喝的話再加入鹽等調味料 。
小提示： 1、小寶寶的腸胃發育還不是很健全，建議媽媽們把湯上面的油去掉后再給寶寶喝 。 去油的方法推薦放入冰箱保鮮層冷藏至湯面上的油凝結，可以輕易刮取即可 。 也可以在湯里加些蔬菜，使營養更均衡，口感更清爽，寶寶會更喜歡！
2、雞湯可以搭配很多食材一起煮，味道更好，比如：筍、玉米、紅棗、山藥、菌菇、蟲草花等，媽媽們可以換不同的搭配煮給寶寶喝 。
【雞湯怎么做】3、最重要的事情說三遍：喝湯更要吃肉，喝湯更要吃肉，喝湯更要吃肉！因為營養大部分還是留在肉里了！媽媽們請選擇肉質嫩的雞煮給小寶寶吃，比如童子雞，記得幫寶寶把雞肉弄碎哦！

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