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冬瓜薏米排骨的做法步驟

母嬰育兒排骨冬瓜薏米

現在吧， 咱們想吃啥都能買到， 但多吃應季的時令蔬菜， 對寶寶身體健康大有好處！ 冬天是個進補的好時候， 俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜 。 一到冬天， 蘿卜就成了很多家庭飯桌上的常客啦， 誰讓它全身都是寶呢 。 除了含有豐富的維生素， 還能幫助寶寶消食化積、清熱解毒、化痰理氣等等 。 搭配上西葫蘆、排骨、薏米， 還能幫助寶寶除濕利尿， 提高抵抗力 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 冬瓜薏米排骨
  • 類型
  • 月齡
  • 18個月+
  • 功能
  • 食材
  • 白蘿卜 60克、 西葫蘆 60克、 薏米 20克、 排骨 6根、
薏米排骨的做法
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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第1步
參考月齡：18個月以上 食材準備：白蘿卜60克、西葫蘆60克、薏米20克、排骨6塊 烹飪時間：50-60分鐘 推薦指數：★★★★★
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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第2步
薏米提前用冷水浸泡30分鐘 。
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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第3步
西葫蘆和白蘿卜分別切成塊， 鍋里放水燒開， 先焯水西葫蘆， 然后撈出后再焯水白蘿卜 。 白蘿卜中含有芥子油獨特的氣味， 焯水破壞后蘿卜的味道會更加鮮美 。
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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第4步
排骨浸泡30分鐘， 沖洗掉血水， 冷水上鍋焯水斷生， 撈出瀝干水分 。
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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第5步
薏米和白蘿卜放入鍋內， 加入加足量水， 小火燜煮5分鐘 。
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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第6步
然后放入排骨， 繼續小火燜煮30-40分鐘 。
冬瓜薏米排骨的做法步驟

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【冬瓜薏米排骨的做法步驟】第7步
最后放入已經焯水的西葫蘆， 燜煮2分鐘即可出鍋 。 小提示： 1. 蘿卜選擇白皮白心的蘿卜， 這種蘿卜辣氣小， 水分足 。
2. 西葫蘆久煮會爛掉， 焯水不要太久 。
3. 排骨焯水之前可以冷水先泡出血水再焯水 。

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