食譜信息：
- 菜名
- 紙杯蛋糕
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 雞蛋 3個、 砂糖 60克、 牛奶 50克、 玉米油 50克、 低筋面粉 100克、
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第1步
參考月齡：12個月以上 食材準備：雞蛋3個、砂糖60g、牛奶50g、玉米油50g、低筋面粉100g 烹飪時間：50-60分鐘 推薦指數：★★★★★
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第2步
蛋清和蛋黃分離 ， 分別放入兩個大碗中 。
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第3步
蛋黃中放入少許糖 ， 攪拌均勻 。
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第4步
加入玉米油攪拌均勻 。
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第5步
加入牛奶攪拌均勻 。
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第6步
篩入低筋面粉 。
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第7步
攪拌均勻成蛋黃糊 。
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第8步
剩下的砂糖分三次放入 ， 先倒入1/3 ， 用電動打蛋器高速攪拌 。
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第9步
蛋白打發成干性發泡 ， 提起電動打蛋器 ， 能立起一個彎彎的勾 。 就算把盆倒扣 ， 蛋白也不會掉落下來 ， 這種狀態就可以了 蛋白霜打好之后 ， 就可以打開烤箱提前預熱5-10分鐘 ， 上下火 ， 170度 。
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第10步
蛋黃糊分兩次倒入蛋白霜中 ， 分別翻拌均勻 。
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第11步
混合成均勻的面糊 。
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第12步
分別裝入紙杯中 。
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第13步
上下火 ， 170度 ， 烤25-30分鐘足夠啦 。 如果不做其他裝飾 ， 晾涼后就可以直接給寶寶吃啦 。 不同烤箱會有溫度差異 ， 聞到香味后要注意勤觀察 ， 防止蛋糕變糊啦 。
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第14步
還可以撒上糖粉 ， 裝飾上圣誕老人給寶寶 ， 更有吸引力！ 小提示： 【紙杯蛋糕怎么做】1. 這款是入門級 ， 口感松軟的海綿蛋糕 ， 低糖低油 ， 也沒有加入黃油 ， 無論是平時還是節日都可以做給寶寶！
2. 打好的蛋黃糊和蛋白霜 ， 用翻拌手法拌勻 ， 不要用攪拌 ， 攪拌容易消泡！
3. 寶寶們對這種小零食簡直到了瘋狂的程度 ， 但是只可作為兩餐間的零食 ， 一定不要一次吃太多哦 ， 1-2個就可以啦 ， 否則很容易消化不良或影響主食 。
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