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孩子吃玉米排骨湯有什么好處？
1.補充能量
豬肉的脂肪、蛋白質含量高，可以補充能量 。 豬肉中含有維生素B1、B2、磷、鈣等，可以去溫熱、化痰止咳、生津止渴、改善便秘、強健體魄 。
2.增強免疫力
豬肉中的營養容易被人體消化吸收，比較適合兒童食用，能為寶寶補鈣補鐵，增強免疫力 。
3.預防疾病
玉米中含有豐富的鈣、谷胱甘肽、鎂、硒、維生素E和脂肪酸，多吃玉米還能改善視力，預防心血管疾病 。
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玉米排骨湯
1.配方：豬排500克、玉米1個、胡蘿卜1個
2.調料：白醋、姜、蔥、鹽、飲用水適量
3.廚具：刀、砧板、鐵鍋、砂鍋
4.烹制方法：燉
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：1歲以上的寶寶，對本文食材過敏者慎食；腸胃不佳的孩子慎吃 。
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制作步驟：
1. 準備的玉米，胡羅卜 。
PS：建議選擇水果玉米，口感更加香甜 。
2. 玉米切成小段 。 胡蘿卜切成花型 。
3. 蔥洗干凈，卷起打結備用 。
4. 將排骨清洗干凈，剁成3～5厘米的段 。
PS：排骨提前浸泡1小時可以把血水泡出來，在第一遍煮的時候就不會有很多血沫 。
5. 鍋里置適量的飲用水放入排骨 。
6. 打火將鍋里的排骨燒開會浮起一層白膜，用勺把白膜打撈干凈 。
7. 白膜打撈干凈以后放入姜片，蔥結，放兩滴白醋、玉米蓋上鍋蓋壓10分鐘 。
PS:上班族為了省時間，用的高壓鍋，如果有時間用砂煲燉更香更好吃 。
8. 壓10分鐘以后差不多了，高壓鍋用水降溫，高壓鍋沒有氣打開鍋蓋放入鹽，胡蘿卜再蓋上鍋蓋 。
PS：燜煮完成，放入少許鹽調味即可，其他均可省略，滋味就鮮美異常
9. 蓋上鍋蓋冒氣壓1～2分鐘就可以關火啦，等幾分鐘讓高壓鍋自己把氣壓走完，打開鍋蓋香味就撲鼻而來 。
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營養搭配*科普
玉米所含的維生素C可以促進排骨中鐵元素的吸收，強化補鈣、鐵效果 。
食材購買技巧
玉米：葉子（嫩綠挺拔的為優質），斷口（有銹跡的是不新鮮的玉米），玉米須（呈綠色或白色，沒有發蔫發霉的為優質），玉米粒（飽滿有光澤且水嫩的為優質） 。
【潤燥補鈣——玉米排骨湯】排骨：購買時注意骨頭端口處的顏色是否呈粉紅色，如果不是或顏色呈暗紅色，可能是豬血沒有放干凈或是病死豬的骨頭 。 排骨分豬大排、豬前排、豬脊骨等，可以按需購買，煲湯買不肥不瘦的 。
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