今天給大家介紹一道銀魚菠菜蛋餅 ， 金黃的蛋液裹上鮮嫩的銀魚 ， 味道美的不要、不要、不要滴！只要15分鐘！喜歡給寶寶吃銀魚最看重的是它的補鈣效果 ， 每100克銀魚可供給熱量407千卡 ， 幾乎是普通食用魚的5-6倍；其含鈣量高達761毫克 ， 群魚之冠！ 可以和粥一起搭配 ， 無論是老人小朋友使用都是很不錯的哦！ 食譜信息：
- 菜名
- 銀魚雞蛋餅
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 雞蛋 2個、 小銀魚 20克、 面粉 80克、 菠菜 2-3顆、 水 90克、
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第1步
參考月齡：12個月以上 食材準備：雞蛋2個、面粉80g、小銀魚20g、菠菜2-3顆、水90g 烹飪時間：15分鐘 推薦指數：★★★★★
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第2步
小銀魚提前清洗幾遍 ， 放在冷水里浸泡至軟 。
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第3步
菠菜摘洗干凈 ， 放到開水里焯一下 ， 撈出瀝干水分 。
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第4步
剁成菠菜末備用 。
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第5步
雞蛋打散到大碗里 ， 用筷子抽打均勻 。
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第6步
加入80g面粉 。
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第7步
加入90g水 。
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第8步
充分攪拌均勻成流動的面糊 。
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第9步
泡軟的小銀魚剁成末 ， 方便寶寶們咀嚼和消化 。
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第10步
放入菠菜末和銀魚末 ， 加少許鹽調味 ， 攪拌均勻 。
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第11步
平底鍋燒熱 ， 全程中小火 ， 刷一層薄薄的油 ， 倒入蛋糊 ， 輕輕搖晃平底鍋 ， 讓蛋餅成型更好 。
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【銀魚雞蛋餅的做法步驟】第12步
一面烙好翻另一面 。
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第13步
烙好的蛋餅可以切成小卷 ， 更適合寶寶抓握 。 小提示： 1. 如果你能買到新鮮的銀魚那就最好了 ， 如果買不到也可以像我一樣把干銀魚浸泡到軟透 ， 再給寶寶做輔食 。
2. 按照我文中面粉、雞蛋和水的比例和克數來 ， 做出的蛋餅比較松軟可口 。
3. 這種餅大人可以直接吃 ， 給寶寶吃最好切一切 ， 或者像我一樣卷成蛋卷 ， 方便抓握 ， 增加進食的樂趣 。
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