五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一茶葉的清香與香料的濃香混合一體那個香 ， 想想都流口水 。 可以說芳香可口 。
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孩子吃雞蛋有什么好處？
1.補充蛋白質
雞蛋含有豐富的維生素和鈣、鉀、鐵等人體所需的礦物質 ， 當然蛋白質和脂肪也是雞蛋必不可少的部分 。
2.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用 ， 其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力 。
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五香茶葉蛋
1.主料：土雞蛋9個
2.調料：香葉15克、糖5克、鹽5克、茶葉15克、桂皮3小塊、八角6顆、花椒5克
3.廚具：燉鍋
4.烹制方法：燉煮
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.鍋中放入雞蛋 ， 冷水開煮；
2.煮至水開再繼續煮2分鐘至雞蛋完全熟了 ， 然后撈起來放涼；
3.鍋里水繼續煮 ， 加入5克的鹽和糖；
4.準備好八角 ， 桂皮 ， 香葉花椒 ， 還有茶葉 ， 倒入鍋中熬煮；
5.雞蛋放涼至不燙手 ， 把雞蛋殼輕輕敲裂 ， 方便入味；
6.雞蛋殼都裂了之后 ， 倒入鍋中熬煮；
7.大火煮30分鐘 ， 中小火煮1個小時就可以了 。
PS：雞蛋煮好了 ， 可以直接放涼食用 ， 也可以浸泡多些時間再吃 ， 雞蛋更加入味哦！
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營養搭配*科普
五香茶葉蛋煮制過程中加入了茶葉與富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等香料 ， 放入雞蛋 ， 加水一起煮熟即可 。 做法簡單 ， 美味十足 。 茶葉的清香與香料的濃香渾然一體 。 鮮美嫩滑、芳香可口 。
食材購買技巧
【補充蛋白質——五香茶葉蛋】色澤：顏色鮮明 ， 氣孔明顯的是新鮮雞蛋 。
聲音：輕輕搖晃雞蛋 ， 有水聲的是陳蛋 。
蛋殼：蛋殼粗糙的雞蛋質量不高 。
蛋面：有裂縫的雞蛋不能購買 。
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