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用料：
大白蘿卜1個面粉適量雞蛋1個蔥花適量鹽適量生抽適量姜末少許糖少許油
蘿卜絲餅的做法
蘿卜擦絲 。 放一勺鹽 ， 反復抓捏 ， 抓出水分 。
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擠出水分 ， 再將蘿卜絲用清水漂兩遍 ， 輕輕攥干水分 。 不需特別干 。
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加姜末 ， 蔥花 。 姜末放一點就行 ， 蔥花可以多放些 。
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加生抽、鹽和少少的糖 。
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打入一個雞蛋 。 攪拌一下 。
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慢慢加入面粉 。 攪成糊糊 。 不需另外加水 。
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不粘鍋中 ， 放點油潤鍋 ， 取一大勺糊糊 ， 均攤在鍋中 。
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凝固后 ， 翻面 。 壓平 。 煎烙 。
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補一點油 ， 兩面烙至金黃 ， 全熟 。
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盛起 。
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享用吧 ， 絲絲蘿卜纏繞在餅中 ， 咸鮮可口 ， 很不一般的口感 。
【回憶媽媽的味道——快手蘿卜絲餅，太美味！】
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