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營養早餐——紅薯粥

母嬰育兒營養紅薯健康營養

家里經常喝稀飯 ， 想換些花樣 ， 加些大米可讓稀飯更濃稠 ， 紅薯的絲絲甜味 ， 讓粥更好喝 。

營養早餐——紅薯粥

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孩子吃紅薯粥有什么好處？
1.促進骨骼、視力的發育
紅薯中含有豐富的葉酸 ， 它能幫助細胞分裂成長 ， 可以有效預防神經發育異常 ， 還能防止巨幼細胞性貧血 。 而且紅薯也富含鈣質、VC、VA等營養 ， 能促進骨骼、視力的發育 。
2.促進腸胃蠕動
紅薯中含有豐富的膳食纖維 ， 能促進腸胃蠕動 ， 而且紅薯中富含鉀元素 ， 能幫助維持正常的血壓和心臟功能 。
3.促進發育
小米營養豐富 ， 其中氨基酸和鈣的成分高 ， 可以促進發育和骨骼生長 。 此外 ， 小米中的煙酸還可以促進大腦發育 。
營養早餐——紅薯粥

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紅薯粥
1.主料：大米6克、小米40克、紅薯60克
2.調料：水1500毫升
3.廚具：燉鍋
4.烹制方法：燉煮
【營養早餐——紅薯粥】5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
營養早餐——紅薯粥

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制作步驟
1.將小米漂洗干凈 ， 加入洗凈的大米并加入適量水放入鍋中 。
2.先燉煮15分鐘 ， 米湯略顯稠 。
3.紅薯切小塊 ， 放入燉鍋中 ， 繼續熬煮20分鐘 ， 米粥變稠 ， 紅薯變軟后停止 。
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營養搭配*科普
小米熬粥后營養更加的豐富 ， 甚至有代參湯之美稱 。 而小米之所以具有如此高的營養價值 ， 是因為小米在食用之前不需要過分的精制 ， 因此保存了許多的維生素和無機鹽 ， 甚至小米中所含有的維生素B1含量是大米中的幾倍 ， 除此之外小米中的無機鹽含量也高于大米 。
小米中含有大量的鐵質 ， 因此經常食用同樣可以起到很好的補血功效 ， 這對產后的產婦而言非常重要 。 不僅如此 ， 小米中還含有大量豐富的蛋白質 ， 復合維他命b、鈣質、鉀、纖維等營養物質 ， 非常有利于人體健康 。
食材購買技巧
紅薯
外觀：表皮光滑干凈且肉質硬實和發亮的為優質紅薯 。
顏色：表皮發黑或有褐色斑點的紅薯不宜購買 ， 往往已經發生腐爛 。
狀態：如果紅薯已經發芽 ， 請勿購買 ， 食用易導致中毒 。
小米
挑選米粒均勻、顏色呈乳白、黃色的 ， 無碎米雜質、無蟲、無異味的 。

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