蟹黃有細膩美好的口感 ， 可以給寶寶們少量吃一些 ， 注意是否有過敏反應 。 加入番茄和香菜天然調味 ， 滋味更豐富 。 食譜信息：
- 菜名
- 茄味豆腐蟹黃羹
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 增高補鈣
- 食材
- 螃蟹1只 ， 豆腐10克、圣女果2顆、香菜2根、油少許、淀粉少許 。
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第2步：蒸螃蟹的時候準備其他材料 。 豆腐沸水煮3分鐘撈出壓碎 。
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第3步：圣女果2顆去皮剁碎 。
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第4步：香菜2根剁碎 。
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第5步：取出蒸熟的螃蟹 ， 剝下少許蟹黃 。
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第6步：鍋里倒油放入豆腐和圣女果翻炒 。
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第7步：放入蟹黃 ， 加入沒過材料的水 ， 燒沸后轉小火 。
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第8步：少量生粉和水調勻 。
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第9步：打圈緩緩淋入鍋里 。
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第10步：煮至湯汁收干時撒入香菜拌勻就可以吃了 。
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第11步：口味香濃的蟹黃 。
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小提示： 1、微酸香濃的蟹黃羹 ， 可以讓寶寶也分享大人世界的美味 。 【茄味豆腐蟹黃羹】2、豆腐和蟹黃肉都含有豐富的蛋白質 ， 一次不要給寶寶吃太多 ， 當天也要適量減少肉蛋類的攝入 。
3、最后勾芡時緩慢淋入 ， 否則可能在高溫下結成塊了 。
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