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豆腐肉圓怎么做好吃

母嬰育兒豆腐肉圓

今天我特地重新改動了方子 ， 要告訴你們一個讓肉丸不柴不老 ， 比蛋羹還嫩的方法 ， 而且雞蛋過敏的寶寶也能吃！它是個三層肉丸 ， 做法卻一點不復雜 ， 一攪一裹就可以 。 最里面的一層是肉餡 ， 緊接著裹上一層軟軟嫩嫩的豆腐泥 ， 最后再加上面粉定型 。 我保證 ， 這個做法要比單純的把豆腐加入到肉餡中 ， 嫩滑好吃太多 ， 肉餡被豆腐緊緊包裹著 ， 多層結合在一起 ， 吃起來更豐富 ， 細膩 。 營養上 ， 豬肉補鐵補鋅 ， 豆腐補鈣補蛋白 ， 鈣含量是牛奶的2倍 ， 能促進寶寶促進骨骼發育和生長發育 ， 同時我還加入了號稱“小人參”的胡蘿卜 ， 營養更豐富 ， 寶寶長的更高更快哦！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 豆腐肉圓
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 老豆腐30克、胡蘿卜10克、豬里脊20克、寶寶醬油1克、中筋面粉10克、
豆腐肉圓的做法
豆腐肉圓怎么做好吃

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第1步
老豆腐放在濾網上 ， 用勺子按壓 ， 過篩成泥；胡蘿卜切碎 ， 倒入豆腐泥中 ， 攪拌均勻 。
豆腐肉圓怎么做好吃

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第2步
豬里脊切小塊 ， 去腥后倒入攪肉杯 ， 攪打成泥；淋上寶寶醬油調味 ， 拌勻 。 ?豬里脊切塊 ， 可以提前放在蔥姜水中浸泡10-15分鐘 ， 去腥 。
豆腐肉圓怎么做好吃

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第3步
取適量肉泥搓成小肉丸 ， 再取適量豆腐泥將小肉丸包裹住 ， 揉成球形 。
豆腐肉圓怎么做好吃

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第4步
裹好的豆腐肉丸 ， 放入面粉中 ， 晃動玻璃碗 ， 使面粉均勻的裹在表面；水開下鍋 ， 煮熟浮起即可 。
豆腐肉圓怎么做好吃

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第5步
葷素搭配 ， 讓寶寶營養更加全面 ， 咬上一口 ， 層次分明 ， 略帶嚼勁 ， 回味還有胡蘿卜的清香 。 小提示： 【豆腐肉圓怎么做好吃】● 老豆腐有些地區是叫北豆腐 ， 用嫩豆腐替換也是可以的 。 ● 豆腐記得提前用水焯一下 ， 撈出瀝干水分 ， 幫助去除豆腥味● 豆腐屬于易過敏食材 ， 媽媽們第一次給寶寶添加的時候先少量嘗試 ， 觀察3天左右 ， 確保沒有過敏后再添加 。 ● 給肉餡調味的寶寶醬油 ， 大寶寶可以適量加；未滿周歲的寶寶可以用蝦皮粉、香菇粉調味 。

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