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蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

母嬰育兒蝦仁蛋羹

今天這道輔食制作方便、耗時較短、營養又均衡， 最重要的是寶寶超愛吃， 簡直就是為一人帶娃的寶媽所準備的 。
●全蛋和蝦都是建議寶寶12個月后再添加的， 初次添加時要分開單獨少量嘗試， 確認寶寶不會出現食物不耐受或過敏的情況后， 才可以正式混合添加哦 。
●這道輔食的性狀是軟軟的固體狀， 比較適合作為寶寶隨餐前的鍛煉， 喂食時媽媽們要多多引導寶寶咀嚼呦 。
這是一道蛋蒸飯的快手輔食， 制作比較簡單， 但要做得寶寶愛吃， 特別講究食材的搭配 。 蝦肉可以用魚肉代替， 但不要用禽肉代替， 味道會差很多 。 蔬菜可以根據寶寶的所需調整， 每次做時盡量多樣化一點， 寶寶會更愛吃 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 蝦仁米飯蛋羹
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 鮮蝦 4只、 胡蘿卜 20克、 小白菜 20克、 熟米飯 80克、
蝦仁米飯蛋羹的做法
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第2步
小青菜去梗留葉， 切成碎末；胡蘿卜切薄片， 按出花型 。 PS：沒有模型的話， 我們也可以用小刀劃幾個五角星 。 （某寶搜索：壓花模具）
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第3步
鮮蝦提前放入冰箱冷凍5分鐘， 然后去頭去尾， 剝去蝦殼， 挑出蝦線 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第4步
再把蝦肉剁成泥， 接下來就是準備混合食材了 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第5步
米飯中打入一個雞蛋， 攪拌均勻 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第6步
再加入青菜碎末和蝦泥， 攪拌均勻 。 如果食材加進去后感覺較干， 可以再加入少量清水， 達到我上圖中的狀態就可以啦 。 PS：如果特別需要調味， 可以在這一步加入一點點的鹽 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第7步
最后放上一點卡通的胡蘿卜片 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第8步
扣上一個盤子， 以免蒸的時候水蒸氣回流， 影響成型 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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第9步
冷水上鍋， 大火蒸25分鐘就可以出鍋了 。
蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃

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【蝦仁米飯蛋羹怎么做好吃】第10步
蒸好后稍稍冷卻一會兒， 因為固體內部會比較燙， 喂食的時候要吹兩下哦 。 小提示： 周歲是寶寶識物的黃金期， 除了一些繪本啊， 玩具啊， 我們也可以在輔食上動點小心思， 可以用卡通模具把蔬菜壓出一點花型， 用互動的方式來教寶寶識物 。
如果寶寶對蝦肉過敏， 我們可以用魚肉代替 。 另外， 制作這道輔食時， 所有食材混合后的狀態應該是蛋液沒過其他食材的， 要是其他食材太多就會不成形 。

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