1. 首頁 > 生活百科 > >

雞肉山藥羹的做法

母嬰育兒山藥雞肉

【雞肉山藥羹的做法】這道雞肉山藥羹 ， 有健脾養胃的功效還含有豐富的蛋白質 ， 且易被人體吸收 。
最近很多媽媽抱怨 ， 寶寶不喜歡吃帶顆粒羹狀的輔食 ， 即使吃了也是囫圇吞咽或含食 。 和媽媽們溝通之后發現 ， 很大一部分原因是由于添加時機不對或制作方法不對 。
借今天這道雞肉山藥羹 ， 和大家分享一些關于顆粒羹狀輔食的知識點 ， 先說說什么是顆粒羹狀輔食 ， 我舉例幾道輔食大家就很清楚了 ， 比如軟爛的米粥、面片湯、菜碎肉沫湯 。 這類輔食一般都建議在寶寶8、9個月時添加 ， 但有以下幾個前提：寶寶已經完全適應泥狀輔食半個月以上 ， 消化也比較正常 ， 然后再確定寶寶的舌頭已經能夠前后、上下、左右靈活應用了 。
有的寶寶不肯吃粥 ， 就是因為舌頭的靈活度還沒到這個級別 ， 處理不了食物 ， 所以才吐食的 。 從口腔處理食材的方法來講 ， 就是要寶寶已經懂得抿碎食物和熟練的吞咽食物了 ， 如果只會吞咽也是不能吃顆粒羹狀輔食的哦 ， 否則會造成消化不良 。
●給寶寶做帶點顆粒的羹狀輔食時 ， 一定要把食物顆粒切小 ， 煮爛 。 喂食時不要逗寶寶笑 ， 更不能惹寶寶哭 ， 以免羹狀輔食中的小顆粒嗆到氣道 。 (寶寶才剛開始嘗試 ， 要讓他專心的吃)
●寶寶開始添加顆粒的羹狀輔食了 ， 但并不是說這個階段的寶寶只吃顆粒羹狀輔食 。 輔食仍然要以泥糊狀為主 ， 水糕狀和顆粒羹狀類的半固體食物為輔 ， 千萬不要顛倒 ， 以免寶寶的消化負擔過大 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 雞肉山藥羹
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 食材
  • 山藥 100克、 雞胸肉 100克、 青菜 3片、
雞肉山藥羹的做法
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第1步
首先我們準備好需要的食材 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第2步
雞胸肉切成小塊 ， 冷水入鍋 ， 焯至白色浮沫浮起后再煮3分鐘左右 ， 撈出后放入輔食機中攪拌 ， 稍微攪碎一點就可以了 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第3步
山藥去皮 ， 切成小片 ， 放入輔食機中蒸熟 ， 大約15分鐘左右 。 蒸熟后加入少量水 ， 攪拌成糊 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第4步
青菜去梗留葉 ， 切碎后放置一旁 。 食材基本處理完成 ， 接下來就是煮的事了 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第5步
起鍋加水 ， 開大火 ， 再放入雞胸肉碎 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第6步
時時的攪拌一下 ， 煮至沸騰 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第7步
沸騰后加入青菜葉 。 PS：如果是第一次給寶寶吃顆粒羹狀輔食 ， 黃媽這個青菜葉稍微有點兒大了 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第8步
再次煮沸后加入山藥糊 ， 煮兩分鐘 。 PS：因為雞肉是打碎的 ， 煮的時間可以稍微短點 ， 如果雞肉是條狀或塊狀的 ， 要煮的久一點 。
雞肉山藥羹的做法

文章插圖
第9步
煮至完全熟透且軟爛就可以了 。 小提示： 1：給寶寶吃這樣的顆粒羹狀輔食時 ， 喂之前要放勺子上吹幾下 ， 也可以自己稍微感受下 ， 確認不燙后才可以添加哦 。
2：初次給寶寶添加顆粒羹狀輔食時 ， 一定要把食材切碎、煮軟 ， 以免寶寶因為食物性狀不適而吐食、嘔吐 。 另外還要確定寶寶已經有了抿碎食物的能力 ， 舌頭已經能夠前后、左右和上下運動了 。

    推薦閱讀