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西式羊肉濃湯的做法

母嬰育兒羊肉

紅肉是寶寶補鐵、補鋅的重要食材，但你知道鐵含量和鋅含量最高的紅肉是哪種嗎?是羊肉!今天這道西式羊肉濃湯是小火慢燉的，燉好后的口感特別軟爛、一抿就碎哦
●這道輔食是小火慢燉的，燉好后的口感特別軟爛、一抿就碎 。 如果給11個月以上的寶寶添加，不建議將顆粒切的特別碎，處理成4~5毫米左右就可以了 。
●如果想要給小寶寶添加，可不要加洋蔥哦，否則會引起寶寶肚子脹氣 。 這道輔食不加洋蔥，也適合7個月以上的寶寶添加，但顆粒要切得碎一點或最后用輔食機攪拌一下再添加 。
羊肉最適合在秋冬添加 。 春夏兩季吃羊肉容易生燥，可能會引起寶寶上火、口舌生瘡 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 西式羊肉濃湯
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 洋蔥 20克、 芹菜 30克、 羊肉 100克、 土豆 150克、 胡蘿卜 150克、
西式牛肉濃湯的做法
西式羊肉濃湯的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。 （這個量是一家人吃的哦）
西式羊肉濃湯的做法

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第2步
羊肉用水浸泡30分鐘，每10分鐘換水一次 。
西式羊肉濃湯的做法

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第3步
羊肉浸泡完成后，和姜片冷水入鍋，大火燒開后焯水2分鐘，撈出放入溫水中清洗一下 。 PS：焯水時不要蓋蓋子哦，否則膻味會“燜”在羊肉里 。
西式羊肉濃湯的做法

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第4步
切成小塊，放置一盤待用 。
西式羊肉濃湯的做法

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第5步
土豆，胡蘿卜，芹菜，洋蔥切成小塊 。 PS：這些食材的顆粒大小最好根據寶寶的適應能力調整，因為等下要小火慢燉，軟爛度不用擔心 。
西式羊肉濃湯的做法

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第6步
起鍋轉小火，刷一層薄薄的油，倒入洋蔥和芹菜，炒出香味 。
西式羊肉濃湯的做法

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第7步
再依次倒入羊肉，土豆，胡蘿卜，翻炒均勻 。 PS：我保證你在這一步時會驚嘆，怎么那么香?。∥覀兣臄z當天就連隔壁鄰居都跑過來問我們在做什么~O(∩_∩)O哈哈
西式羊肉濃湯的做法

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第8步
放入姜片后，一次性加入足夠量的水 。 PS：要燉半個多小時，水最好一次性加足，如果中途再添水，煮出來的湯就會不香了 。 加水量是食材量的兩倍左右就可以啦 。
西式羊肉濃湯的做法

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第9步
大火煮開后轉小火燜煮40分鐘 。
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第10步
盛出后就可以開吃啦，所有食材都是一抿就爛的節奏 。
西式羊肉濃湯的做法

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第11步
11個月以上寶寶添加
西式羊肉濃湯的做法

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第12步
如果想要給小寶寶添加，可不要加洋蔥哦，否則會引起寶寶肚子脹氣 。 這道輔食不加洋蔥，也能適合7個月以上的寶寶添加，但顆粒要切得碎一點或最后用輔食機攪拌一下再添加 。
西式羊肉濃湯的做法

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第13步
小月齡添加 小提示： 1：有的媽媽可能會想加一點鹽進去，大家應該都知1歲以下無鹽，而且1~3歲的寶寶也提倡無鹽哦,所以不建議加鹽 。
2：這道輔食中有胡蘿卜和洋蔥，它們是西式濃湯中最常用的調味增鮮食材，夸張一點的說，燉湯中只要有這兩種食材，這道湯就非常好贊!
【西式羊肉濃湯的做法】3：媽媽們可不要誤以為燉湯后的食物沒營養哦，燉湯只會流失部分水溶性維生素，但是蛋白質、礦物質和非水溶性維生素還仍舊在食材中哦 。

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