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板栗山藥球的做法

母嬰育兒山藥板栗

今天做個非常應季的素丸子 ， 做法簡單 ， 食材易取 ， 用到了板栗、山藥和青菜 ， 味道香甜軟糯 ， 寶寶都會超愛吃 ， 而且營養也特別不錯 ， 可預防寶寶口舌生瘡 ， 促進骨骼發育 ， 維護牙齒健康 。
●板栗也是典型的堿性食物 ， 有利于調節體液的酸堿值 ， 能促進寶寶智力發育、提高營養吸收率 。 媽媽們可以理解為 ， DHA、腦磷脂、卵磷脂是智力發育的原料 ， 那么酸堿值就是智力發育的環境 ， 所以有很多營養大咖經常會提倡寶寶的輔食多一點堿性食物 。
今天的這個板栗素丸子 ， 媽媽們也要吃一點哦 ， 能改善乳汁的質量 ， 提高肌體對蛋白質的利用率 ， 促進細胞再生長 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 板栗山藥球
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 栗子 50克、 鐵棍山藥 100克、 青菜（可選） 1棵、
板栗山藥球的做法
板栗山藥球的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
板栗山藥球的做法

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第2步
戴上一次性手套 ， 然后處理山藥 ， 山藥和板栗去皮 ， 切成小塊 。 PS：板栗去皮我用了個很笨的方法 ， 媽媽們有什么妙招沒有 ， 歡迎在文章底部留言哈 。
板栗山藥球的做法

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【板栗山藥球的做法】第3步
板栗和山藥一起放入輔食機中蒸熟 ， 一般需要蒸20分鐘左右 ， 媽媽們也可以放蒸鍋上蒸 。
板栗山藥球的做法

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第4步
蒸的同時我們處理青菜 。 起鍋燒水 ， 水開后放入青菜 ， 焯至熟透 。
板栗山藥球的做法

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第5步
板栗用輔食機攪拌 ， 山藥稍稍冷卻后用勺子或研磨碗搗成泥 。 PS：大家注意下哦 ， 山藥要冷卻一會兒再手工搗成泥 ， 機器攪打會把水蒸氣悶里面 ， 等下搓球時會很黏 。
板栗山藥球的做法

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第6步
接下來將青菜、山藥和板栗攪拌均勻 。 PS：如果想加奶酪的話 ， 可以在輔食機攪拌板栗時加入 。
板栗山藥球的做法

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第7步
手心稍稍打濕一下 ， 然后將板栗山藥泥搓成圓球就可以啦 PS：手要洗干凈哦 ， 然后用溫開水打濕
板栗山藥球的做法

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第8步
可以開吃啦！ 小提示： 1：這道輔食可以作為寶寶的加餐添加 ， 配餐時搭配奶類或粥類都非常不錯 。 另外 ， 它的味道是有點香甜的 ， 寶寶都會喜歡吃哦 。
2：板栗吃多了容易出現脹氣 ， 過量添加會不消化 ， 建議等寶寶11個月大之后再添加 。
3：選購山藥時 ， 要分清楚菜山藥和鐵棍山藥 ， 菜山藥是脆的 ， 適合炒菜 ， 不適合做輔食 ， 而且黏液蛋白較少 ， 營養比鐵棍山藥差很多 。

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