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煎餛飩的做法教程

母嬰育兒餛飩快手早餐

今天放一個大招， 也是一個巧招， 很多媽媽說沒時間或不會包餛飩、餃子， 但有了今天這個包法， 一切變的So Easy!
●圖文中我推薦了兩種吃法， 蒸著吃適合12個月以上的寶寶， 煎著吃會稍微有點硬， 建議等寶寶18個月大時再添加哦 。
●食材中我用到了干香菇， 它和新鮮香菇相比， 維生素D的含量要高出好幾倍， 能促進寶寶對鈣質的吸收 。 不過， 香菇不太容易消化， 要盡量切得碎一點， 或者用香菇粉代替 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 煎餛飩
  • 類型
  • 月齡
  • 18個月+
  • 功能
  • 食材
  • 蛋清 1個、 香菇 2朵、 娃娃菜 1片、 里脊肉 200克、 市售的餛飩皮 適量、 蔥適量 、
煎餛飩的做法
煎餛飩的做法教程

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
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第2步
白菜、香菇切碎， 里脊肉剁成泥 。
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第3步
將肉泥、蔬菜、蔥花和1個雞蛋清混合 。 PS：如果需要調味， 可以在這一步加入適量寶寶鹽 。
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第4步
混合后順時針攪拌均勻就可以了 。 PS：以上步驟如果有輔食機或料理機的話， 可以直接將所有食材放入機器中攪拌， 這樣也會更細膩一點 。
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第5步
接下來的步驟很簡單， 媽媽們看一下就能學會了 。 取少量肉泥放在餛飩皮最下面位置， 然后往上折一下 。
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第6步
折好后沾點清水， 然后再折， 稍稍壓緊一點就可以了 。
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第7步
包好之后只要用叉子壓緊兩端就可以了 。 PS：這里壓的器具一定要用叉子， 用手壓會很容易散哦 。
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第8步
看下做好后的半成品， 是不是感覺超級簡單， 折兩下再壓住兩端就可以了 。
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第9步
水開后上鍋， 用中火蒸15分鐘就可以了 。
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第10步
餛飩皮做這道輔食的最大好處就是皮薄， 這樣吃起來不會硬， 如果用市售的餃子皮， 可能會有點硬哦（蒸餛飩）
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第11步
美味煎“餛飩” 先小火熱鍋， 鍋內刷上少許油， 放入小餛飩， 煎至兩面金黃 。
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第12步
再加入少許水， 水量過餛飩三分之一差不多， 可以稍微燜一會， 但要注意翻面哦 。
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第13步
水分收干后翻面再煎一會兒就可以出鍋了 。 PS：做出來的味道一點都不輸外面吃的， 單獨配點蘸料， 家人會超愛吃的哦！
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第14步
第二種 煎餛飩就完成啦 小提示： 1：第一次做時， 餡料盡量少放一點， 以免放太多后包不住 。 另外， 餛飩皮兩端盡量留點空間， 否則壓緊的時候就壓不住了 。
【煎餛飩的做法教程】2：今天主要是介紹這款點心的做法， 餡料可以根據家里現有的制作， 不用和我一模一樣， 最好是根據寶寶的飲食狀況來調整 。

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