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豬血豆腐湯的做法步驟

母嬰育兒豆腐豬血

豬血是高營養、低脂肪的補鐵食物 ， 含有豐富的血紅素鐵、硒、鉀和維生素A、維生素K等營養元素 ， 對預防寶寶缺鐵性貧血有非常大的作用 。 用豬血搭配豆腐和雞胸肉 ， 能補充更多蛋白質和鈣元素 ， 使這道輔食的營養更加全面 。
●豬血和豆腐的性狀是很容易咀嚼的 ， 而且也比較容易消化 ， 9~10個月大的寶寶只要能夠適應碎粒狀輔食了就可以開始添加 。 但每個寶寶對碎粒狀的接受程度不一樣 ， 媽媽們可以將豆腐和豬血切得更小一點 。
●豬血是補鐵的好食材 ， 但市面上也有很多用明膠和血粉制作的假豬血 ， 媽媽們要仔細甄別選購 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 豬血豆腐湯
  • 類型
  • 月齡
  • 9個月+
  • 功能
  • 食材
  • 豬血 100克、 嫩豆腐 100克、 雞胸肉 50克、
豬血豆腐湯的做法
豬血豆腐湯的做法步驟

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
豬血豆腐湯的做法步驟

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第2步
雞胸肉切塊 ， 冷水入鍋加入姜片 ， 大火燒開 ， 水開后再焯水2分鐘 ， 撈出用溫水清洗一下 。
豬血豆腐湯的做法步驟

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第3步
焯水后的雞胸肉放入輔食機中打碎 。
豬血豆腐湯的做法步驟

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第4步
豆腐和豬血切成小塊 ， 分鍋焯水 ， 水開后入鍋 ， 焯水1~2分鐘 ， 撈出后放置一旁待用 。 PS：豆腐焯水能夠去除豆腥味和草酸 ， 更利于寶寶對礦物質的吸收；豬血焯水能去除腥味和一些雜質、浮沫 。
豬血豆腐湯的做法步驟

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第5步
重新起鍋 ， 否則鍋內會有豬血的腥味 。 起鍋倒水 ， 加入雞胸肉、豬血和豆腐 ， 大火燒開 ， 小火煮10分鐘就可以出鍋啦 。 PS：如果寶寶喜歡蔥花的味道也可以加一點哦 ， 但只要一丟丟就可以了 。
豬血豆腐湯的做法步驟

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第6步
制作完成啦！ 小提示： 1：可能有的媽媽認為豬血這樣做會很腥 ， 其實并不然 ， 豬血切成小塊后再焯水 ， 去腥的效果非常好 。 另外 ， 寶寶對食物的認知是來源于大人的 ， 寶寶自己并不知道什么是腥味 ， 所以我們盡量不要以大人的眼光來判別好吃與否 。
【豬血豆腐湯的做法步驟】2：假豬血是用明膠和血粉制作的 ， 性狀有點類似果凍 ， 所以不能給寶寶添加 。 教大家一個輕松辨別真假豬血的小妙招 ， 用手指彈兩下血塊 ， 假豬血會和果凍一樣 ， 彈來彈去 ， 真豬血會很容易碎掉 。

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