1. 首頁 > 生活百科 > >

銀魚生菜粥的做法

母嬰育兒銀魚生菜

生菜，它與其他葉莖蔬菜相比，有兩種特別營養素，萵苣素和一種“干擾素誘生劑” 。 萵苣素能緩解寶寶的不安情緒，“干擾素誘生劑”可以使人體產生一種抑制病毒的“抗病毒蛋白”，提高寶寶的免疫力 。
●銀魚是一種淡水魚，個體非常小且無硬刺，有點類似于無脊椎的魚類，所以不用擔心寶寶會被魚刺卡住 。 不過，如果寶寶還沒添加過銀魚，需要先嘗試少量添加，確認不會過敏后才可以正式添加哦 。
●銀魚的維生素含量比較缺乏，所以煮粥時要搭配一些蔬菜，而且這些蔬菜還不能放粥里煮太久，否則會導致維生素的流失 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 銀魚生菜粥
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 銀魚 20克、 大米 50克、 生菜 30克、
銀魚生菜粥的做法
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第1步
首先我們準備好需要的食材 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第2步
大米提前浸泡2小時，充分泡漲能縮短煮粥的時間 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第3步
浸泡后放入鍋中，加入適量清水，大火煮開，小火煮至軟爛 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第4步
銀魚買來時大多是冰凍的，解凍后用流水沖洗兩遍 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
【銀魚生菜粥的做法】第5步
流水沖洗干凈后稍微切小一點，不過我喜歡切成碎末，即使稍微煮一下，整鍋粥也會比較鮮香，而且銀魚的營養也不會流失太多 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第6步
起鍋燒水，水開后放入生菜，焯水十幾秒就可以了 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第7步
撈出后切小一點，葉莖要切碎一點 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第8步
等粥煮至軟爛后，先加入銀魚，攪拌均勻，再加入生菜 。
銀魚生菜粥的做法

文章插圖
第9步
再煮3分鐘左右即可出鍋 。 PS：銀魚是提前放進去的，而且非常碎，所以肯定是熟了的 。 小提示： 1：做粥的時候，我們要了解食材的營養成分，并不是所有食材加一起煮得越久越營養，恰到好處才是最科學的 。 比如今天粥里的銀魚，本身個體就很小，而且里面的營養不宜高溫長時間烹飪，所以不需要煮的特別久 。
2：粥是一道很能包容食材性能的輔食，豬肝粥可以補鐵;銀魚或鱈魚粥能補腦益智;粗糧粥能補充較多微量元素，還能調節腸胃，預防便秘;蔥白米粥能調理風寒感冒;雪梨銀耳粥有化痰止干咳，潤肺清燥的作用 。

    推薦閱讀