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銀魚雞蛋餅怎么做好吃

母嬰育兒銀魚雞蛋餅

今天黃媽就為大家介紹一種淡水銀魚 ， 其營養價值并不亞于海鮮魚類 ， 含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素 ， 其中蛋白質含量高達18g/100g ， 富含谷氨酸、色氨酸和DHA等多種氨基酸 ， 而且易于寶寶消化和吸收 ， 另外 ， 鈣含量也非常高 ， 完全符合寶寶對輔食“小食量、大需求”的要求 。
銀魚的維生素含量比較缺乏 ， 制作輔食時最好搭配一些富含維生素的蔬菜 。 另外 ， 銀魚餅不能作為寶寶的主食 ， 正餐時還需要添加一些谷物類的輔食 。
選購銀魚時盡量買小銀魚 ， 幾乎看不到魚刺 ， 即使有也非常細軟 ， 完全不會卡刺哦 。
一般超市售賣的都是銀魚干 ， 但給寶寶制作輔食時 ， 黃媽建議用新鮮的銀魚 ， 可以在網上購買 ， 大多是三峽、太湖、黑龍江幾個產地的 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 銀魚雞蛋餅
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 新鮮銀魚 50克、 絲瓜 30克、 雞蛋 2個、
銀魚雞蛋餅的做法
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第2步
銀魚用清水反復沖洗 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第3步
用漏勺濾干 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第4步
絲瓜去皮切成碎末 ， 取一個大碗 ， 打入兩個雞蛋 ， 加入銀魚、絲瓜、蔥花和少許寶寶鹽（可選） 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第5步
攪打均勻 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第6步
上鍋熱油 ， 轉小火 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第7步
倒入雞蛋糊 ， 晃動一下煎鍋 ， 使蛋糊均勻的鋪開 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第8步
煎至底部凝固 ， 表面有較多小泡 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第9步
馬上翻面 ， 再煎2分鐘左右 。 如果銀魚加的比較多 ， 需要關火再燜1分鐘 。
銀魚雞蛋餅怎么做好吃

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第10步
出鍋后切成小塊 ， 稍稍冷卻后就可以給寶寶吃啦 。 小提示： 【銀魚雞蛋餅怎么做好吃】1：在食材中也可以加入少許米飯或面條 ， 但不能多哦 ， 否則蛋餅不容易凝固 。 根據我們現在準備的食材 ， 大概可以加入3小勺米飯或面條 。
2：煎餅全程都要使用小火 ， 如果加入的食材較多 ， 擔心不熟 ， 可以關火再燜1~2分鐘 ， 不過中間要開蓋檢查檢查 ， 以免糊鍋 。

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