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無黃油版的奶香小饅頭怎么做

母嬰育兒小饅頭

給媽媽們推薦一道適合這個黃金周外出攜帶的小零食 ， 主要是由面粉、雞蛋和奶粉制作的 ， 含有較多的碳水化合物和礦物質營養元素 ， 營養又健康哦!
【無黃油版的奶香小饅頭怎么做】●這個奶豆的口感和旺仔小饅頭是一樣的 ， 入口一會兒就化掉了 ， 即使寶寶咀嚼能力不是很好 ， 也能嘗試添加 。
●食材中用到了不少淀粉和面粉 ， 比較容易顯飽 ， 外出游玩時帶上一點再合適不過了 ， 但還是要適量添加哦 。
我今天推薦的配方是無黃油的方子 ， 香味會差一點點 ， 但相比會更健康一點 ， 畢竟1歲的寶寶還不太適合添加黃油 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 無黃油版的奶香小饅頭
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 工具
  • 烤箱
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 奶粉 25克、 食用油 40克、 低筋面粉 30克、 紅薯淀粉 140克、 糖粉15克 、
饅頭的做法
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第2步
取一個容器 ， 打入一個雞蛋 ， 將糖粉、食用油倒入 ， 攪打均勻 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第3步
然后篩入紅薯淀粉、低筋面粉和奶粉 ， 用筷子快速的攪拌 ， 攪拌至面絮狀 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第4步
面絮倒在案板上 ， 揉至面團光滑就可以了 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第5步
面團揉好后 ， 擰下一顆顆小團 ， 大小可以自行調整 ， 適合寶寶就可以了 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第6步
將小團搓成圓球 ， 放在烤盤上（烤盤要墊一張硅油紙哦）
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第7步
把那么多小面團揉成圓球需要一點時間 ， 而較早揉好的圓球可能會起干 ， 所以最后可以噴一點水 。 如果沒有噴水瓶的媽媽 ， 可以一邊揉圓球 ， 一邊將揉好的圓球用干凈的濕布蓋住 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第8步
烤箱設置170攝氏度預熱10分鐘 ， 再放入烤盤 ， 上下火烘烤20分鐘即可 。 PS：每個品牌的烤箱溫度其實都有偏差的 ， 再加上我們做的奶豆大小也會有偏差 ， 所以烘烤20分鐘的時間只能作為參考 ， 最好臨近20分鐘時要多加觀察 ， 如果表面開始焦黃就要拿出來了 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第9步
烤好后徹底冷卻 ， 放入密封罐中保存 。 PS：注意哦 ， 要徹底冷透后密封保存 ， 否則熱氣會將奶豆潮掉的 。
無黃油版的奶香小饅頭怎么做

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第10步
奶豆的口感類似于旺仔小饅頭 ， 但自制的奶豆完全不用擔心添加劑的問題 ， 而且制作也非常簡單 ， 攪拌 ， 揉面 ， 烘烤三步就能完成了 。 小提示： 1、制作這道輔食幾乎沒有難度 ， 重點要把控好的就是食材克重量 ， 不能相差太多 ， 否則揉面時就會控制不好 ， 導致奶豆的口感偏硬 。
2、揉面是個力氣活 ， 建議大家量做少一點 ， 這樣既能提高成功率又不會太累 。 這個面團揉面時 ， 如果覺得太干可以加油 ， 不能加水 。 如果太濕要加紅薯淀粉 ， 不能加低筋面粉 ， 否則口感會發硬的 。

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