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糙米瘦肉粥的做法

母嬰育兒秋季食譜糙米

秋季時在米粥中加入一些糙米，有助于補充一些微量元素，對寶寶的免疫力和生長發育有著至關重要的作用 。
糙米的纖維含量較高，要等到寶寶腸胃功能相對健全后才可以適量添加，否則會不易消化 。 但寶寶有便秘癥狀時，適量添加有助于腸胃蠕動，幫助排便 。
糙米也是粗糧，秋季時在米粥中加入一些糙米，有助于補充一些微量元素，而這些微量元素則是日常米飯中無法足量攝入的，對寶寶的免疫力和生長發育有著至關重要的作用，俗話說“精糧養不出壯兒”其實就是這個道理 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 糙米瘦肉粥
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 大米 25克、 糙米（可根據寶寶消化能力增減） 25克、 紅薯 1個、 里脊肉 30克、
糙米瘦肉粥的做法
糙米瘦肉粥的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
糙米瘦肉粥的做法

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第2步
大米和糙米提前浸泡1小時以上，充分泡漲 。 PS：我們平時煮粥可能不太在乎浸泡這個步驟，但做糙米粥時一定要泡漲，否則很難煮爛 。
糙米瘦肉粥的做法

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第3步
加入比平時煮粥時多一半的水，大火煮開，小火慢熬，熬至軟爛 。
糙米瘦肉粥的做法

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第4步
紅薯去皮切成小塊，放置一旁待用 。 PS：黃媽選用紅薯是為了給粥增添一點甘甜味，媽媽們也可以用其他蔬菜代替，比如青菜、秋葵、蘆筍、山藥等 。
糙米瘦肉粥的做法

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第5步
豬里脊肉切成小塊，冷水入鍋焯水，焯出浮沫后撈出，再放入溫水中清洗一下 。
糙米瘦肉粥的做法

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【糙米瘦肉粥的做法】第6步
放入輔食盒中打碎一點 。 PS：很多媽媽煮粥時習慣把生肉切好后直接放下去，這樣煮出來的豬肉都會很老，寶寶就不愿意咀嚼 。 正確的步驟應該是焯水后再使用，這樣既能去除雜質，少一點腥味，還能保證豬肉的口感 。
糙米瘦肉粥的做法

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第7步
粥煮至粘稠后放入紅薯和豬肉 。
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第8步
繼續用小火慢燉20分鐘以上 。
糙米瘦肉粥的做法

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第9步
燉至食材完全軟爛，寶寶能夠接受的食物性狀為止 。 小提示： 1：大米和糙米的混合比例可以根據寶寶的消化能力調整，如果消化能力較弱，糙米就少加一點 。
2：食材中用到了豬里脊肉和紅薯，這兩種食材媽媽們可以根據寶寶需求更替 。

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