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小米裹肉丸的做法

母嬰育兒小米

本期菜譜中的豬肉和小米含有豐富的蛋白質 ， 有人體所需的多種氨基酸 ， 另外 ， 還含有較多的鐵、鋅、鈣等營養元素 。 可以作為寶寶的日常補鐵、補鋅的輔食哦!
豬肉最好選用偏廋一點的 ， 營養結構更適合寶寶添加 。
肉丸中加入了白饅頭碎 ， 巧借饅頭本身松軟的口感和發酵的特性 ， 寶寶會更容易咀嚼 ， 也會更消化哦!
肉類分為白肉和紅肉 ， 常見的白肉是魚肉、蝦肉、雞肉、鴨肉等;紅肉有豬肉、牛肉、羊肉等 。 白肉比紅肉的脂肪含量低很多而且更容易消化 ， 而紅肉的鐵和鋅元素含量比白肉高 ， 所以平時多吃紅肉能預防寶寶缺鐵、缺鋅 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 小米裹肉丸
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 蛋清 1個、 饅頭 1個、 里脊肉 100克、 玉米淀粉 5克、 小米 50克、 鹽 1克、
小米裹肉丸的做法
小米裹肉丸的做法

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
小米裹肉丸的做法

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第2步
白饅頭切碎 ， 切的越碎越好哦 。
小米裹肉丸的做法

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第3步
豬肉剁成泥或用料理機打成泥 。
小米裹肉丸的做法

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第4步
取一個容器 ， 加入一個蛋清、 豬肉泥、饅頭碎、玉米淀粉和少量蔥花 。
小米裹肉丸的做法

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第5步
攪拌均勻 。
小米裹肉丸的做法

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第6步
攪拌均勻后取少許放入手心中 ， 搓成球形 。
小米裹肉丸的做法

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第7步
小米提前浸泡2~3小時 ， 將肉丸放入小米中 ， 均勻地裹上小米 。
小米裹肉丸的做法

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第8步
上鍋蒸30分鐘即可 。 小小的肉丸寶寶最愛吃 ， 金黃色的圓球能馬上增加寶寶的食欲哦！ 小提示： 制作小要領：
1：小米要提前浸泡2-3小時 。
【小米裹肉丸的做法】2：北方的饅頭和南方的饅頭大小不一 ， 所以很難統一說成一個饅頭 ， 不過黃媽用的饅頭大小差不多4cm*4cm*7cm體積的饅頭 。

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