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番茄豬肝細面怎么做

母嬰育兒番茄豬肝

前幾期我們有講到過，給寶寶補鐵的同時還需要創造一個促進鐵吸收的環境，而維生素C作為一個較強的還原劑，就能很好的促進鐵吸收 。
有了這個知識點，我們再來看看今天的食材搭配：番茄富含維生素C，含量高達19mg/100g，而且番茄的維生素C久煮也不易被破壞，能得到極大的保存;豬肝中含有亞血紅素鐵，含鐵量為25mg/100g，兩者的搭配，吸收利用率非常高 。
10個月寶寶的輔食應該從原先的碎末狀轉變到軟爛的塊狀或條狀了 。
給8個月寶寶補鐵也可以用豬肝搭配番茄，將食物做成泥狀混合攪拌就可以了 。
以前有一個很大的謠言說菠菜能補鐵，可近兩年這個謠言被完全推翻 。 原因是菠菜所含的鐵元素為非亞血紅素鐵，含量非常低，僅為2.9mg/100g，而且菠菜本身又含有較多的草酸，會抑制非亞血紅素鐵的吸收，所以補鐵效果微乎甚微 。 媽媽們不要再傻白甜似的用菠菜給寶寶補鐵啦!
食譜信息：

  • 菜名
  • 番茄豬肝細面
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 番茄 1個、 青菜 3片、 姜片 2片、 細面 適量、 豬肝 100克、
番茄豬肝細面的做法
番茄豬肝細面怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
番茄豬肝細面怎么做

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第2步
青菜切碎，豬肝切成小片 。
番茄豬肝細面怎么做

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第3步
放入冷水中浸泡30分鐘，泡出血水 。
番茄豬肝細面怎么做

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第4步
番茄頂部劃十字，用開水浸泡10分鐘左右，浸泡后的番茄會更容易去皮，去皮后切成小塊 。
番茄豬肝細面怎么做

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第5步
豬肝浸泡30分鐘后冷水入鍋，大火焯水3分鐘左右，撈出到溫水中清洗干凈再切碎 。
番茄豬肝細面怎么做

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第6步
上鍋熱油，先加入番茄 。
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第7步
翻炒至番茄出汁后加入青菜和豬肝 。
番茄豬肝細面怎么做

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第8步
翻炒幾次后加入適量水，大火煮開 。
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第9步
加入寶寶專用的細面 。
番茄豬肝細面怎么做

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第10步
蓋上鍋蓋，煮至面條軟爛就可以出鍋啦 。 小提示： 1：肝臟是動物的解毒器官，腥味比較重，而且有較多的臟東西，一定要細心處理哦!處理步驟：肝臟切片——浸泡30分鐘——冷水入鍋焯水——焯水后用溫水清洗 。
【番茄豬肝細面怎么做】2：如果寶寶剛開始吃面條，最好把細面最好掰碎一點 。

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