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香煎山藥魚餅的做法

母嬰育兒魚山藥

龍利魚通體白色， 肉質Q彈， 幾乎沒有刺， 富含歐米伽-3和不飽和脂肪酸， 搭配山藥做成的魚餅既沒有魚腥味， 又能有助于寶寶腦部和視力的發育， 還能助消化， 媽媽們可以嘗試給寶寶做著吃 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 香煎山藥魚餅
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 工具
  • 料理杯、蒸鍋、普通鍋、研磨碗
  • 食材
  • 山藥120克， 胡蘿卜， 30克， 龍利魚100克， 檸檬片2片， 植物油少許， 淀粉適量
第1步：
香煎山藥魚餅的做法

文章插圖
龍利魚解凍后， 用清水沖洗干凈， 取2片檸檬放在上面， 放一會兒可以去腥 。
第2步：
香煎山藥魚餅的做法

文章插圖
把龍利魚切成小塊， 放入料理杯中打成泥備用 。
第3步：胡蘿卜去皮洗凈， 切成片狀備用 。
第4步：山藥去皮洗凈， 切成片狀備用 。
第5步：將處理好的胡蘿卜和山藥放入蒸鍋中大火蒸熟.
第6步：將蒸好的山藥放入研磨碗中， 加入少量清水（防止太干）碾成泥；胡蘿卜切末備用 。
第7步：
香煎山藥魚餅的做法

文章插圖
將魚泥和胡蘿卜碎一起倒入山藥泥中， 攪拌均勻 。
第8步：
香煎山藥魚餅的做法

文章插圖
滴入幾滴植物油、伴入適量淀粉攪拌均勻 。
第9步：
香煎山藥魚餅的做法

文章插圖
把拌勻的餡料捏成大小一致的小餅狀備用 。
第10步：
香煎山藥魚餅的做法

文章插圖
鍋中刷上一層薄薄的植物油， 煎至一面變黃， 用鏟子翻面， 小火煎至兩面都黃即可完成， 放涼可以給寶寶抓著吃 。
小提示： 【香煎山藥魚餅的做法】1、龍利魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸（DHA）， 營養價值高， 而且魚肉嫩滑， 久煮不老， 是很棒的輔食食材 。 龍利魚在大型超市水產店都可以見到這種魚 。 當然， 也可以用鱈魚來制作， 同樣可以給孩子補充DHA和其他優質營養素 。

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