想寶寶吃得好身體棒 ， 好的脾胃很重要 。 說道健脾養胃 ， 不妨試試山藥 ， 山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質 ， 有利于腸道消化吸收 ， 有助于預防、緩解腹瀉 。 比起新鮮山藥 ， 山藥粉更方便 ， 免去了處理山藥的麻煩(生山藥的粘液會讓皮膚發癢) ， 而且山藥粉用途多多 ， 除了煮面煮粥放一點增加鮮味和營養 ， 還可以用來做蛋糕、小餅干等小零食 。
今天分享一款山藥小餅干 ， 不用烤箱也能做的哦 。 還加入了補鈣的芝麻 ， 香酥可口 ， 入口即化 ， 是老少咸宜的小零食 。
下面給大家分享山藥小餅干食譜 ， 簡單易學 ， 這里分享的是烤箱版 ， 沒有烤箱的媽媽用平底鍋烙熟也可以(具體做法看文末小貼士) 。
食譜信息：
- 菜名
- 山藥小餅干
- 類型
- 月齡
- 1歲+
- 功能
- 工具
- 烤箱、平底鍋
- 食材
- 山藥粉50g ， 雞蛋2個 ， 細砂糖10g ， 黑芝麻適量（可選）
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第2步：全蛋加入細砂糖 ， 打發
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第3步：過篩入山藥粉 ， 翻拌均勻
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第4步：倒入裱花袋
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第5步：剪開個口 ， 劑在烤盤上
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第6步：每片放幾顆黑芝麻
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第7步：烤箱預熱180g ， 烤12分鐘即可（具體時間要視自家烤箱脾氣而調整）
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第8步：香脆可口的山藥小餅干做好啦
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小提示： 1、過篩入山藥粉后難免會消泡 ， 動作要迅速一點2、黑芝麻可以替換為白芝麻 ， 或不放
3、烤好的餅干容易受潮變軟 ， 一定要密封保存哦
【山藥小餅干的做法教程】3、沒有烤箱也可以用平底鍋 ， 做法是：不粘鍋開小火 ， 迅速把面糊擠到鍋中 ， 撒上芝麻 ， 加蓋煎約15分鐘至水分干透即可 。
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