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二款山藥藥膳食譜

小知識山藥藥膳食譜

山藥是老百姓非常喜愛的藥用食品之一， 其富含多種營養素， 有強健機體、滋腎益精等功效 。 那么， 用山藥進行食補都有哪些吃法呢？下面， 小編為大家推薦二款山藥藥膳食譜 。
與山藥最佳搭配食譜山藥與蓮子搭配可健脾補腎;山藥與杏仁搭配可補肺益腎;山藥與核桃搭配具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用;山藥與鴨肉搭配有健脾養胃、固腎的功效 。
營養藥膳【二款山藥藥膳食譜】

二款山藥藥膳食譜

文章插圖

1、山藥羊肉粥鮮山藥200克， 羊肉、粳米各150克 。 先將山藥去皮切成小塊， 羊肉去筋膜切塊， 備用 。 將粳米下鍋， 加水煮之， 待米開花時， 先下羊肉， 煮沸十幾分鐘后， 再下山藥， 煮至湯稠肉香即可;或加調料食之亦可 。 此粥有益氣溫陽、滋陰養血、健脾補腎、固元抗衰的功效， 可作為脾腎兩虛的食療補方， 尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者 。
2、山藥炒蛋鮮山藥250克， 雞蛋2只 。 山藥去皮洗凈， 切片;雞蛋磕破， 打勻 。 將鍋內油加熱七成熱時， 放人生姜絲， 煸至香氣大出， 下山藥片， 炒至軟， 將山藥撥向一邊， 將雞蛋倒入另一邊， 待結成塊， 再與山藥一并炒勻， 放入鹽和味精炒拌幾下， 即可食用 。 本品味 美可口， 健脾開胃， 可增加食欲 。

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