芝士是很好的補鈣食材 ， 但現在好多零食用的是再制奶酪 。 還出現了白砂糖、奶油多種添加劑、香精等 ， 挑到眼花也買不到合適的 ， 還是自制的比較靠譜 。 食譜信息：
- 菜名
- 芝士酸甜包
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 普通面粉200克、酵母2克、蛋黃20克、玉米淀粉15克、奶酪碎15克、黃油10克、牛奶100克、雞蛋1個、山楂枇杷片3片、
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【芝士酸甜包怎么做好吃】第1步
準備食材：普通面粉200克、酵母2克、蛋黃20克、玉米淀粉15克、奶酪碎15克、黃油10克、牛奶100克、雞蛋1個、山楂枇杷片3片 。 調味說明：制作過程中我奶酪和山楂枇杷片調味 ， 比較適合18個月以上的寶寶 ， 如果是大寶寶吃的話可以在攪拌奶酪餡時候加1克白砂糖 。
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第2步
普通面粉中倒入2克酵母和55克清水并打入1個雞蛋 。 tips：每種面粉的吸水性都不太一樣 ， 大家要根據實際情況來調整哦 。
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第3步
先把面粉攪拌成絮再用手揉成團 。
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第4步
蓋上保鮮膜放在常溫發酵30分鐘 。
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第5步
發酵好的面團揉搓排氣 ， 分成小塊 。 tips：小面團的大小可以根據自己的喜好來決定 ， 我稱了一下 ， 每塊面團大概33克左右 ， 姐妹可以參考一下 。
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第6步
準備好的山楂枇杷片切成小條 。 tips：山楂和枇杷都有健胃的功效 ， 酸酸甜甜的 ， 吃上兩片就感覺嘴里冒口水了 ， 實在太適合夏天了！也可以用新鮮的水果 ， 或者蔓越莓干代替哦 。
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第7步
先把牛奶和蛋黃倒入鍋中 ， 再加入準備好的玉米淀粉 。 tips：最好用玉米淀粉 ， 這樣成型效果好 ， 吃起來口感也比較潤滑 。 - 9 -
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第8步
先把鍋中食材攪拌均勻 ， 再開小火加熱30秒 。
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第9步
再加入準備好的奶酪碎和黃油 。 tips：加黃油可以讓餡料流動性更強 ， 沒有的話可以不放 。
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第10步
開小火不停的攪拌直至濃稠 。
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第11步
準備好的面團攤平 ， 放上熬好的奶酪餡和山楂枇杷片 。
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第12步
用面皮把所有食材包起來 。
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第13步
放到平底鍋中 ， 不用刷油 ， 開小火煎至熟透就可以啦 。 tips：我用電磁爐加熱的 ， 溫度一直控制在60度 ， 兩面不停煎用了15分鐘 。
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第14步
面包外部脆脆的 ， 內里軟軟的 ， 一口下去 ， 滿口都是濃郁的奶香味 ， 真的太好吃了 。
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