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糖醋蒜的腌制方法有竅門，酸甜可口讓人食欲大開

糖醋蒜

腌制好的糖醋蒜狀態是呈雪白的 ， 吃起來是酸甜可口的 ， 在平時對于沒有胃口的人來說是能夠勾起人食欲的 。 而且這一種吃法對于不喜歡吃蒜的小朋友都是一種新的嘗試 ， 不僅少了一些辛辣 ， 而且吃起來非常的過癮 。 那么 ， 我們就話不多話 ， 接下來就講一講糖醋蒜的腌制方法吧 。

糖醋蒜的腌制方法有竅門，酸甜可口讓人食欲大開

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糖醋蒜
步驟：
1、 首先準備好所需的食材 。 大蒜、米醋、白糖、鹽 。
2、 先來處理新鮮的大蒜 ， 去掉大蒜的表皮留下鮮嫩的表皮就可以 。 處理大蒜的根部 ， 要注意保持大蒜的完整 ， 不要切得太深了不然大蒜很容易破掉 ， 處理好了之后就可以將大蒜清洗干凈了 。
【糖醋蒜的腌制方法有竅門，酸甜可口讓人食欲大開】 3、 準備一些涼開水 ， 加入一些鹽調制成淡鹽水 ， 接下來就將大蒜浸泡到鹽水里 ， 最好是可以泡一天一夜 ， 中途可以換一次水 ， 然后撈出備用 。
糖醋蒜的腌制方法有竅門，酸甜可口讓人食欲大開

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4、 鍋中倒入醋 ， 加入白糖 ， 醋和糖按照3：1加入 ， 可以根據自己的口味來進行添加 ， 小火熬制完全溶解 ， 放涼即可 。
5、 接下來就可以將處理好的大蒜放入到容器中 ， 容器最好是消毒過的 ， 然后加入糖醋水進入 ， 水沒過大蒜 ， 蓋上蓋子密封好 ， 放在陰涼的地方一周即可 。
一周之后就可以吃到酸甜可口的糖醋蒜啦~
注意事項：
1、 大蒜一定要用新蒜 ， 不要用老蒜 ， 不然的話很容易影響糖醋蒜的口感 。
糖醋蒜的腌制方法有竅門，酸甜可口讓人食欲大開

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2、 挑選大蒜的時候要注意盡量買完整的大蒜 。
3、 糖醋蒜的腌制時間最好是在一周以上 ， 這樣才可以保證糖醋蒜腌制入味一些 。
4、 一定要用白醋腌制 ， 這樣腌制出來的很好看 ， 如果是用陳醋的話就會變黑色了 。
最后 ， 大家在品嘗糖醋蒜的同時一定要用干凈的筷子來取出糖醋蒜 ， 不談的話可能會變壞 。

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