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番茄魚片湯的做法

母嬰育兒魚片湯

酸甜鮮美的口感 ， 嫩滑的魚肉 ， 紅白相間 ， 今天的番茄魚片湯—很適合夏天的開胃菜 ， 大人孩子一起來一碗吧（再如果 ， 你家的寶寶不愛吃魚 ， 那試試這么做吧） 。 它很簡單怎么煮味道都不會差！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 番茄魚片湯
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 食材
  • 黑魚 1條、 西紅柿 適量、 洋蔥 適量、
番茄魚片湯的做法
番茄魚片湯的做法

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第1步
蔥、姜片、淀粉、料酒、鹽（選用） ， 還可以準備一個雞蛋清備用 。
番茄魚片湯的做法

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【番茄魚片湯的做法】第2步
黑魚去鱗去內臟收拾干凈（如果不會 ， 記得購買的時候可以直接讓老板幫忙處理一下哦 ， 畢竟我們是個手無縛雞之力的弱女子O(∩_∩)O） ， 黑魚刺特別少 ， 適合孩子吃 。 收拾干凈后用刀片出薄薄的魚片 ， 認真用手檢查有沒有魚刺！
番茄魚片湯的做法

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第3步
準備一小塊洋蔥 ， 切成末 。
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第4步
西紅柿用1-2個都可以 ， 如果用的多更酸爽 。 一定要選擇熟透的口感才好哦 。 在西紅柿身上劃十字 ， 在開水里燙幾分鐘去掉皮 ， 切成西紅柿末 。
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第5步
把姜片、料酒、鹽、魚片放到大碗里（也可以加一勺白糖 ， 更多一份酸甜） ， 如果你準備了雞蛋清 ， 這時候也要放進去 ， 它能讓魚肉更嫩 。
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第6步
再加入淀粉 。
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第7步
輕輕抓勻腌制10分鐘 。
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第8步
鍋燒熱 ， 放適量油 ， 倒入洋蔥丁翻炒出香味 。
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第9步
倒入西紅柿末 ， 用鏟子壓一壓 ， 翻炒燜煮 ， 讓西紅柿軟化出湯汁 。 如果想吃帶西紅柿塊的可以煮的時間短一點 ， 如果想完全做成湯底就多煮一下 。
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第10步
倒入適量開水（姑娘們記住 ， 不要放涼水 ， 影響口感 。 水也不要太多 ， 否則影響湯底的酸度） 。
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第11步
用筷子把魚片放入鍋內（魚片灰常容易碎 ， 輕放、不要翻 ， 不要煮很久很容易熟） 。
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第12步
魚片會微卷起來 ， 燜煮幾分鐘到沸騰即可出鍋 ， 灑上蔥花或者香菜提味（之前腌制的時候加了鹽 ， 如果加的太少可以再加少許調味 。 ）
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第13步
益智開胃的番茄魚 ， 寶寶們值得擁有！

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