在逛市場時 ， 菜攤上的茄子 ， 新鮮亮澤 ， 寶寶看到靚麗的紫色就嚷著要買它 。 想起好久沒有做過茄子的食譜 ， 做成一個營養小面來喂飽我家小饞貓吧~茄子是一種物美價廉的好蔬菜 ， 含多種維生素、蛋白質及礦物質等 ， 特別是茄子富含維生素P ， 100克紫茄中的含量高達720毫克以上 ， 它對維生素C的消化吸收上是不可缺少的物質 。 不僅在蔬菜中出類拔萃 ， 就是一般水果也望塵莫及 。 茄子軟綿吸汁 ， 和番茄搭配 ， 酸甜開胃 ， 一入口就停不下來 。 搭配肉沫 ， 既豐富了口感又增添了營養 ， 這樣煮的小面最省心了~ 食譜信息：
- 菜名
- 肉沫茄子燜面
- 類型
- 月齡
- 18個月+
- 功能
- 開胃
- 食材
- 番茄1個 ， 茄子70克 ， 肉沫50克 ， 輔食面1包 ， 小蔥適量 ， 番茄醬10克
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第2步：番茄底部劃十字 ， 用開水泡至可以把皮撕掉
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第3步：把番茄和茄子切丁
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第4步：熱鍋 ， 加入少許的油 ， 把肉沫炒至變色
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第5步：加入番茄 ， 炒至出汁、變軟
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第6步：加入茄子丁 ， 炒至變軟
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第7步：加入番茄醬和少許水 ， 燜至茄子軟熟
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第8步：湯鍋加入適量的水 ， 加入輔食面煮軟
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第9步：倒入炒好的材料
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第10步：煮至軟熟入味后加入小蔥就好啦
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第11步： 茄子口味百搭 ， 但又總能保持自己一點獨特的口味 。
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