雞翅真是一生愛 ， 滑嫩多汁 ， 怎么做都好吃 ， 之前也分享過超多雞翅做法 ， 有興趣的小可愛可以戳上方的合集進去看看 。 今天又來折騰雞翅啦！最近特別喜歡這款檸檬雞翅 ， 它有別于可樂雞翅的甜膩 ， 而是很清新的味道 ， 跟夏天特別搭 。 腌制雞翅時滴入一點檸檬汁 ， 烤的時候把檸檬片墊在雞翅下面 ， 檸檬那獨特的果香 ， 既去除了雞肉的腥味 ， 又能解油膩 ， 中途再給雞翅刷上一層蜂蜜水 ， 中和了檸檬的酸味 ， 還能讓雞翅變得更滑嫩多汁 。 烤好后的雞翅金黃酥脆 ， 因為有蒜末 ， 外皮酥酥的香香的 ， 一咬開就流出汁來 ， 雞肉超級滑嫩 。 食譜信息：
- 菜名
- 蒜香檸檬烤雞翅
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 雞中翅/500克 ， 蒜末/35克 ， 蠔油/1勺 ， 黑胡椒/適量 ， 蜂蜜/2勺 ， 料酒/適量 ， 生抽/適量 ， 檸檬/1個 ， 雞精、食用油、鹽適量
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第2步：雞翅洗凈劃開 ， 會更容易熟與更入味
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第3步：把檸檬切片 ， 數量跟雞翅數量一致
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第4步：把黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、雞精、蒜末和少量檸檬汁倒入雞翅中 ， 抓勻
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第5步：腌制2小時以上
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第6步：在烤盤鋪一張烘焙紙 ， 平鋪上檸檬片 ， 烤箱預熱180度
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第7步：分別在檸檬片上放上一只雞翅
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第8步：剩下的醬汁涂在雞翅上面 ， 可以多刷幾次哦
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第9步：放入烤箱 ， 180度 ， 烤20分鐘
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第10步：20分鐘后 ， 在剩余的醬汁中加入蜂蜜
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第11步：取出雞翅 ， 來回多刷幾次蜂蜜醬汁
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第12步：烤箱溫度改成160-170度,再烤15-20分鐘 ， 雞翅呈金黃色 ， 微焦糖色即可
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第13步：經過烘烤的雞翅外酥里嫩 ， 表皮因為有蒜末變得酥酥脆脆的 ， 里面的肉肉軟嫩入味 ， 口感清新 ， 百吃不膩呀！
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