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營養早餐——海鮮云吞面

母嬰育兒健康營養營養海鮮

餛飩爽口彈牙 ， 面條爽滑口感好 。

營養早餐——海鮮云吞面

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孩子吃海鮮云吞面有什么好處？
1.增強免疫力
云吞面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質 ， 有養心益腎、健脾厚腸的功效 ， 還有硫胺素、核黃素 ， 纖維 ， 維生素A和三種氨基酸等 。
云吞面易于消化吸收 ， 有改善貧血 。 增強免疫力、平衡營養吸收等功效 。
2.促進發育

蝦肉中的鈣、磷、鎂含量突出 ， 對胎兒腦神經系統和骨骼發育十分有益 。
營養早餐——海鮮云吞面

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海鮮云吞面
1.主料：方便面（用龍須面最好）、餛鈍（自己包的買的的都可以）、大蝦、油菜、高湯（雞湯、骨頭湯都可以）、紫菜、香菇、香蔥、海米
2.調料：鹽、雞精、胡椒粉、香油
3.廚具：湯鍋
4.烹制方法：煮
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
營養早餐——海鮮云吞面

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制作步驟
1. 將大蝦去皮、去頭、去蝦線 ， 保留尾部 ， 將處理好的蝦洗凈；油菜取菜心洗凈；香菇泡發；香蔥洗凈后切末 。
2. 材料準備好后 ， 取來湯鍋 ， 放入適量清水 ， 燒開 ， 然后下入面條和餛鈍 ， 煮熟后撈出 。
3. 另起鍋燒開高湯 ， 燒開后放入蝦仁、香菇、海米、紫菜、油菜 ， 再加入胡椒粉、鹽 。 雞精、香油調味 ， 最后將面條混沌放入調好味的湯中 ， 撒上香菜即可 。
PS：如沒有高湯 ， 可以使用剛才煮面條的湯 。
營養早餐——海鮮云吞面

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營養搭配*科普
云吞面含有豐富的碳水化合物 ， 能提供足夠的能量 ， 而且在煮的過程中會吸收大量的水 ， 100克云吞面煮熟后會變成400克左右 ， 因此能產生較強的飽腹感 。 此外 ， 云吞面能夠刺激人的思維活動 ， 人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品 ， 面條就是人的大腦所需要的食品 。
食材購買技巧
【營養早餐——海鮮云吞面】1.新鮮蝦：蝦頭至蝦尾都完整緊密不會分開 ， 蝦體自然彎曲；外皮色澤自然明亮 ， 對蝦是青白色或蛋黃色 ， 河蝦是青綠色；新鮮的蝦肉手感緊實有彈性 。
2.變質蝦：蝦殼和蝦肉松散易分開；顏色偏暗 ， 發紅或灰紫色；有腥味或臭味 。

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