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教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

母嬰育兒健康營養寶寶早餐

一天的能量從你的早餐開始， 在家DIY營養卷餅， 隨心所欲的卷上你喜歡的蔬菜或者肉食， 安全又放心， 一定要學學哦！
鮮蝦雞蛋卷

教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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原料：面粉、蛋、西紅柿、蝦仁、番茄醬
做法：
1. 用熱水燙過面粉， 筷子攪拌， 溫后， 揉成團， 蓋上濕布， 醒面 。
2. 西紅柿去皮切丁， 雞蛋打成雞蛋液；蝦仁加鹽料酒腌下 。
3. 醒好的面， 在面板上再反復揉， 搓成長條， 切成小擠子；取兩個小劑子， 揉圓按扁， 表面都刷上橄欖油， 上下疊在一起， 搟成面皮， 盡量搟得薄薄的 。
4. 平底鍋燒熱， 不用放油的， 放入搟好的面皮， 中小火， 表面起泡后翻個， 正反面多翻幾下 。
5.另取一鍋， 放適量油， 放入雞蛋炒， 盛出；鍋里不放油， 直接放入蝦仁， 放入西紅柿丁、鹽、番茄醬， 加入炒好的雞蛋， 拌均勻 。
6. 面皮上放炒好的餡料， 卷起來即可 。
培根卷餅
教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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原料：面粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒、烤肉醬
做法：
1. 面粉中打入一個雞蛋， 加適量清水， 放點鹽、黑胡椒， 拌勻面糊 。
2. 用勺子舀面糊入鍋， 鍋中不用放油， 舉起鍋子輕晃， 讓面糊糊均勻的攤滿鍋底， 兩面煎的稍稍有點焦即可 。
3. 鍋中放少許油， 培根下鍋煎熟 。
4. 取一張餅皮， 涂適量烤肉醬， 放了兩片培根， 放上生菜， 再涂點醬卷起即可 。
黃瓜卷餅
教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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原料：70克面粉、半根黃瓜、半根胡蘿卜、一小碟韓國泡菜
做法：
1. 將面粉放在干凈的案板上， 中間挖個坑， 沖入熱開水， ， 揉成光滑的面團， 蓋上一個碗， 將面餳上5分鐘 。
2. 將雞蛋打成蛋液， 在平底鍋中用最小火攤成蛋皮， 切成絲；胡蘿卜、黃瓜和韓國泡菜切成絲 。
3. 將餳好的面團在案板上反復揉搓2分鐘， 將面團一分為四， 搓圓按扁， 上下疊加起來， 中間刷上一層油， 用搟面杖搟成薄片 。
4. 平底鍋燒熱， 轉成小火， 淋入一點油， 潤下鍋， 攤入搟好的面片， 小火烙至面片底部微黃， 翻面繼續烙1分鐘， 將面片上下兩層撒開 。
5. 取一片面片， 鋪在平底盤上， 在面片的一端放上黃瓜絲、泡菜絲、胡蘿卜絲、蛋皮絲， 擠上一層番茄醬將其卷起來， 用牙簽插牢固定， 即可 。
土豆絲卷餅
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原料：土豆1個、小麥面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4個、雞蛋2個、鹽、醋、花椒粉、水240克、小蔥15克、蒜蓉辣醬、辣椒油
做法：
1. 土豆去皮洗凈切成細絲放入清水中洗去表面的淀粉， 在水中泡10分鐘后， 撈出控干水分；彩椒切絲；蒜苗切段 。
2. 炒鍋放入適量食用油燒熱， 放蔥花爆香， 放入土豆絲和彩椒翻炒， 放入鹽、醋、花椒粉調味， 翻炒到土豆絲微軟， 放入蒜苗炒勻關火 。
3. 將面粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的面糊， 放入蔥末拌勻 。
4. 平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄， 油盡量鋪滿鍋底， 倒入面糊轉動鍋柄將面糊均勻的鋪滿鍋底， 將一個雞蛋直接打開在餅上， 用鍋鏟子將雞蛋輕輕打散， 使蛋液盡量均勻的撲在餅上 。
5. 中火將餅的另一面先烙上色， 翻面， 將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底， 順著餅邊淋少許油， 將有蛋液這一面也煎上色， 翻面關火 。
6. 將沒有蛋液的這一面向上， 放上土豆絲， 留一點餅邊， 將餅的另一邊刷上蒜蓉辣醬， 再放上香菜， 用鏟子將土豆絲這邊的餅邊折上去， 繼續折卷到另一邊即可 。
雞肉卷餅
教你做各種早餐餅，你還怕寶寶不買賬嗎？

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原料：面粉200克、沸水158克、雞蛋2個、小蔥3根、黃瓜絲、胡蘿卜絲、生菜、煎雞排肉、甜面醬
做法：
1. 將沸水沖入面粉中， 快速攪勻， 溫度稍降后用手揉勻；雞蛋打散；小蔥切碎， 混合均勻 。
2. 面團揉成長條， 分切若干等份兒， 取一個面劑子， 按扁后搟開成薄薄的圓形面皮 。
3. 平底鍋燒熱， 將面皮放入， 中火烙約5秒鐘至底面剛變色翻面， 翻面后轉小火， 在餅皮上倒上蛋液， 用木鏟輕輕攤平 。
4. 待蛋液剛剛凝固， 再次翻面， 再稍微一烙即可出鍋 。

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