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綠豆竹葉湯的做法步驟

母嬰育兒食療食譜

夏天是個容易上火的季節 ， 特別是孩子 ， 一high起來 ， 總是忘記喝水、避暑 ， 所以隔三差五的咽喉腫痛 ， 吃不下、睡不香！寶寶出現上火癥狀必須及時預防治療 ， 今天給大家精心搭配了一款清熱解毒的湯 ， 具有強大的消暑降溫的食效 ， 幫助上火寶寶進行食療 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 綠豆竹葉湯
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 綠豆 50g、 冰糖 15g、 竹葉 5g、 梨 1個、
綠豆竹葉湯的做法
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第1步
綠豆50g ， 用清水浸泡2小時以上 ， 要泡透了才可以用哦 。 小提示：如何選購綠豆？ 1、辨別綠豆是否新鮮 。 要挑選無霉爛、無蟲口、無變質的綠豆 ， 新鮮的綠豆應是鮮綠色的 ， 老的綠豆顏色會發黃 。 2、辨別綠豆是否被污染 。 一是看綠豆是否干癟有皺紋 ， 二是看綠豆是否有刺激性的化學氣味 。 3、大小勻稱 ， 無雜質和蟲眼的綠豆為優質綠豆；劣質的綠豆里面含有大量的砂石等雜質 ， 并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆 ， 用手伸進綠豆口袋可感受到潮濕感 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第2步
準備冰糖15克左右 ， 用于調味 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第3步
在藥店購買竹葉5克 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第4步
竹葉先用冷水洗凈備用 ， 然后用300-500毫升沸水沖泡（竹葉不能久煮 ， 所以沖泡取水 ， 另外也降低了竹葉的寒性 。 ）
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第5步
取竹葉水倒出來備用 ， 把浸泡后的竹葉丟掉 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第6步
準備梨一個 。
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第7步
白梨去皮 ， 切成大小均勻的薄片備用 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第8步
燉鍋（不要用鐵鍋）內加入綠豆、冰糖、梨片、竹葉水300-500毫升 ， 另加清水500毫升 。 先用大火燒開再轉小火 ， 燜燉30-45分鐘倒出綠豆水 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第9步
很多家庭在煮制綠豆湯發現開始煮是綠色的 ， 隨著時間的變化逐漸變色 ， 最后變成了紅粉色或者深紅色 。 而有的家庭煮出來的綠豆湯是淡綠或者深綠色 。 那么他們的差異在哪里了呢？ 在于一碗水的秘密 。 綠豆湯如果用弱酸的水來煮制 ， 就會呈現綠色 。 用弱堿性水煮就會呈現粉色 。 北方大部分的家庭用水是呈現弱堿 ， 如果用自來水煮制綠豆湯不妨加幾滴檸檬或者幾滴白醋 ， 這樣煮出來的綠豆湯就顏色呈現綠色了 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第10步
如果孩子已經上火了 ， 每天給孩子分兩次飲用 ， 一次100-150毫升（不要空腹喝） 。 不用天天喝 ， 夏天日常保健30-50ML即可 。
綠豆竹葉湯的做法步驟

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第11步
禁忌：腹瀉、孕婦、風寒入體 ， 和體質寒涼的人群不適合 小提示： 【綠豆竹葉湯的做法步驟】功效分析：
1.竹葉 ， 竹葉有著清熱解毒的功效 。 有清熱除煩 ， 生津利尿的功效 。
2.白梨 ， 主治熱嗽 ， 止咳 。 利大小便 ， 止心煩氣喘熱狂 。 潤肺涼心 ， 消痰降炎 。 具有下火 ， 治便秘功效 。
3.綠豆 ， 綠豆的有效成分具有抗過敏作用 ， 可輔助治療蕁麻疹等過敏反應 。 能增進食欲的功能 ， 清熱解毒 ， 可以保護肝臟、腎臟 。

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