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孩子吃薏米冬瓜排骨湯有什么好處？
1.補充蛋白質
豬骨除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘連蛋等 ， 營養更豐富 ， 孩子吃了更健康 。
2.健脾去濕
薏米性味甘淡微寒 ， 有利水消腫、健脾去濕、清熱排膿等功效 。
3.清熱化痰
冬瓜有清熱化痰 ， 消腫利濕的作用 。
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薏米冬瓜排骨湯
1.主料：冬瓜1塊、薏米1小碗、排骨半斤
2.調料：生姜少許、大蔥半根、鹽適量、小蔥1小把、雞精適量
3.廚具：燉鍋
4.烹制方法：燉
5.難易程度：★★☆☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.排骨半斤 ， 洗凈備用 。 開水一壺備用 。 冬瓜一塊備用 。 薏米一袋備用 。 生姜 ， 蔥切片備用 。
PS：排骨一定要飛水去腥味 。
2.排骨放入開水鍋加入生姜 ， 蔥飛水 。
3.薏米 ， 排骨 ， 加入電煮鍋 ， 定時2個小時 。
PS：煮湯時 ， 中間加水 ， 一定要加開水 。
薏米可以提前用水泡一下 ， 這樣容易煮熟 。
4.還剩半小時時加入冬瓜 。 煮制半小時后 。
5. 出鍋盛湯盆即可 。
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營養搭配*科普
冬瓜有潤肺生津 ， 化痰止渴 ， 利尿消腫 ， 清熱祛暑 ， 解毒排膿的功效 ， 兩者搭配起來好像對我這破嗓子還是滿對癥的 ， 再加上排骨一起煲湯 ， 顏色雖是清淡了些但味道絕不含糊 。
食材購買技巧
豬骨
查看骨頭端口處的顏色是否呈粉紅色 ， 如果不是粉紅色或呈暗紅色 ， 可能是豬血沒有放干凈或是病死豬的骨頭 ， 不宜選購 。
薏米
色白或黃白 ， 顆粒飽滿、均勻、完整 ， 質地硬 ， 散發清新香氣 ， 無雜質者為質佳 。
冬瓜
【健脾去濕——薏米冬瓜排骨湯】首先 ， 最佳食用時節為盛夏 。 要挑選皮黑的長棒形瓜 ， 這種瓜的肉比較多 ， 瓜瓤小 。
再者 ， 看瓜皮表面沒有曬斑 ， 瓜形要勻稱 。
最后 ， 用手指按壓冬瓜肉 ， 挑肉密的買 ， 這種瓜口感更好 。
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