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疙瘩湯的做法

母嬰育兒疙瘩湯

這道疙瘩湯獨特之處就是小米的加入啦， 媽媽再也不用擔心寶寶吃不到疙瘩湯啦！就算是廚渣級別也沒問題哦， 一樣能學會， 不信你看！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 疙瘩湯
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 小米 40g、 面粉 50g、 西紅柿 1個、 雞蛋 1個、 小蔥 1根、
疙瘩湯的做法
疙瘩湯的做法

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第1步
食材準備， 小米40g， 面粉50g， 小蔥1根， 雞蛋1個， 西紅柿1個 。
疙瘩湯的做法

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第2步
小米清洗2遍瀝干， 放到鍋中煮熟， 水開5分鐘即可 。
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第3步
把小米用濾篩過濾到大碗里瀝干水， 煮小米的米湯水不要倒掉， 等下還要用 。 小米里倒入面粉， 面粉分2-3次倒入， 讓小米都裹上干面粉， 用筷子攪拌均勻 。 均勻的小米疙瘩就完成了 。
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第4步
像珍珠一樣的顆粒， 媽媽再也不用擔心我不會做疙瘩湯了！得意一下， 很美很均勻是不是？
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第5步
選取一個新鮮西紅柿， 上面劃一個十字口， 放在開水里面燙5分鐘， 去掉皮， 切成西紅柿末備用 。
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第6步
小蔥切成末備用， 雞蛋放到碗里打散， 抽打成均勻的蛋液 。
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第7步
熱鍋涼油， 把西紅柿連帶湯汁一起放入鍋中翻炒， 一邊炒一邊用鏟子壓出湯汁 。
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第8步
西紅柿會慢慢軟化， 湯汁變的豐富粘稠 。
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第9步
這個時候就可以把之前煮小米的小米湯倒進去啦， 水量不夠你就添加白開水， 需要一次加足量的水， 否則會越煮越粘稠， 這一步很重要哦 。
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第10步
一邊快速攪拌一邊倒入小米疙瘩， 防止疙瘩進入熱水之后粘連 。
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第11步
小米疙瘩再次煮沸的時候就可以把蛋液均勻的灑到鍋里了， 剛開始的時候不要攪拌， 等蛋液凝液之后攪拌效果最好 。
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第12步
出鍋前灑入香蔥末， 再加入少許鹽調個味！
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第13步
輕輕攪拌一下再次沸騰就可以出鍋啦， 再滴2滴香油， 香氣撲鼻的一鍋小米疙瘩湯來啦 。
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第14步
一鍋顆粒均勻的小米疙瘩湯， 超級營養又超級省時間， 絕對快手??！你猜猜寶寶會喝幾碗呢？ 小提示： 【疙瘩湯的做法】適宜月齡：1歲以上（1歲以下想吃不放鹽就可以啦， 喜歡番茄的寶寶更不要錯過）
營養分析：小米珍珠疙瘩湯， 容易消化， 健脾養胃， 適合寶寶早餐或者晚餐 。

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