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清蒸西葫蘆的做法步驟

母嬰育兒西葫蘆

今天咱們食譜的主角是西葫蘆—夏季時令蔬菜 ， 肉厚、汁多、可葷可素、可湯可菜而深受大家的喜愛！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 清蒸西葫蘆
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 食材
  • 西葫蘆 適量、 五花肉 適量、 茄子 適量、 蝦皮 適量、 胡蘿卜 適量、 蔥 適量、 姜 適量、
給娃少鹽少油還要美味？這么烹飪就可以！的做法
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第1步
食材準備：五花肉（七分瘦三分肥）、蝦皮、胡蘿卜、茄子、西葫蘆、蔥、姜片 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第2步
蝦皮放到清水里泡洗2遍 ， 瀝干水分 。 香蔥、姜片、胡蘿卜分別切成細末備用 。 肉切成大小合適的塊 ， 放入料理機中 ， 再加入泡洗干凈的蝦皮、蔥姜末 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第3步
絞成肉泥 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第4步
把肉泥倒入大碗中 ， 加入胡蘿卜末、少許鹽 。 順時針攪拌均勻 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第5步
調制好的餡料備用 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第6步
西葫蘆洗凈切薄片 ， 切的時候第一刀不要切斷 ， 第二刀切斷 。 如圖 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第7步
西葫蘆夾中放入調制好的肉餡 ， 輕壓合上 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第8步
用同樣的方法做出茄子夾 ， 然后放上肉餡 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第9步
做好的角瓜夾和茄子夾放入盤子中 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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第10步
蒸鍋加水燒開 ， 放入盤子 ， 大火蒸12分鐘 。 蒸熟開蓋發現中間出水 ， 倒掉水即可 。
清蒸西葫蘆的做法步驟

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【清蒸西葫蘆的做法步驟】第11步
來啦 ， 裝盤食用 。 小提示： 適宜月齡：
1歲以上（1歲以下也可以吃哦 ， 不用鹽 ， 用蝦皮粉調味就可以了）
難度分析：
無難度 營養分析：西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質 ， 具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿的功效 。

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