上面鋪滿玉米粒和胡蘿卜丁，最后肯定少不了厚厚的奶酪來增加拉絲的樂趣，我雖然做的是蔬菜版，但是哪怕你家娃只愛肉不愛菜，也完全扛不?。?食譜信息：
- 菜名
- 紫薯粗糧披薩
- 類型
- 月齡
- 12個月+
- 功能
- 食材
- 紫薯 80克、 普通面粉 50克、 奶酪碎 45克、 牛奶 35克、 玉米粒 35克、 胡蘿卜 20克、 煉乳 15克、 燕麥片 15克、 酵母 1克、 油 適量、
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第1步
參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶 食材準備：紫薯80克、普通面粉50克、奶酪碎45克、牛奶35克、玉米粒35克、胡蘿卜20克、煉乳15克、燕麥片15克，酵母1克 輔料：油 操作時間：50分鐘 美味指數：★★★★★ *以上食材量僅代表制作量，不代表寶寶的一餐食用量
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第2步
紫薯去皮切成小塊，胡蘿卜去皮切成丁狀 。
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第3步
將紫薯塊、胡蘿卜丁分別放入蒸鍋內蒸15分鐘左右 。 *紫薯塊、胡蘿卜丁都要保證徹底熟透，如果你不確定是否熟透了，就拿筷子扎一下，紫薯塊如果能夠輕易被扎透就可以了 。
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第4步
完全熟透后取出，將紫薯塊搗成泥狀 。 *同理，紫薯披薩底也可以換成土豆底、紅薯底哦 。
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第5步
紫薯泥中直接加入牛奶、酵母，一直攪拌至酵母完全融化開 。 *牛奶過敏的寶寶，可以替換成沖泡好的等量配方奶，或者清水 。
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第6步
繼續放入燕麥片、普通面粉，將所有食材攪拌均勻 。 *我這次用的是中筋粉，口感相對柔軟一些 。 如果娃愛吃更有嚼勁兒的披薩底，換成高筋粉也可以 。 *燕麥片我建議選擇即食燕麥口感會比較軟，如果沒有也可以不放，記得多加點面粉調和下 。
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第7步
然后用手掌心的力量，揉成偏軟的面團 。
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第8步
蓋上保鮮膜，在溫暖的地方，發酵至原來的1.5~2倍大 。
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【紫薯粗糧披薩的做法】第9步
待發酵完成后，面團去掉保鮮膜，揉勻排氣 。
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第10步
然后用搟面杖搟成圓餅形狀 。
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第11步
不粘鍋中刷一層油，先將紫薯餅胚鋪好 。
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第12步
然后在表面刷一層煉乳，再撒入熟玉米粒、胡蘿卜丁 。 *敲重點！這個組合不是唯一的，不放煉乳也可以換成番茄醬、沙拉醬；想吃肉的寶寶可以加肉丁、蝦仁；想吃酸甜口的直接換成水果披薩，做法起碼100種！
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第13步
最后撒入奶酪碎 。 *奶酪是寶寶補鈣的營養品，但很多媽媽不清楚如何挑選奶酪，君君之前總結過攻略，點擊--如何挑選奶酪 即可查看 。
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第14步
蓋上蓋子，開中小火煎至熟透的狀態 。 *烤箱版：如果你掌握不好不粘鍋的火候害怕糊鍋，就直接來做烤箱版，烤箱溫度調制上下火180度20分鐘，把裝有披薩的烤盤放入預熱好的烤箱里即可 。
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第15步
做好后取出就可以了 。 披薩做好后，兒子真是比我還激動，說真的，這份紫薯版的粗糧披薩，一定沒有寶寶不愛吃！
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