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時蔬蝦圈的做法

母嬰育兒寶寶輔食食譜蝦仁時蔬蝦圈

實打實的蝦肉營養 ， 再配上補充維生素A、維生素C的西蘭花和胡蘿卜 ， 每一個圈圈都透著鮮透著香 ， 透著食欲感！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 時蔬蝦圈食譜
  • 類型
  • 月齡
  • 12個月+
  • 功能
  • 補充維生素
  • 食材
  • 蝦仁 100克、 蛋清 30克、 西蘭花 15克、 胡蘿卜 8克、 淀粉 8克、 油/鮮菇粉/檸檬片 適量、
時蔬蝦圈的做法
時蔬蝦圈的做法

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第1步
· 參考月齡 · 12個月以上 ， 對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 蝦仁 100克 / 蛋清 30克 西蘭花 15克 / 胡蘿卜 8克 / 淀粉 8克 輔料：油 / 鮮菇粉 / 檸檬片 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
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第2步
蝦仁去除腹部、背部蝦線 ， 放入檸檬片腌制15分鐘 。 沒有檸檬片的姐妹 ， 可以直接替換成姜片哦 。
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第3步
西蘭花、胡蘿卜分別放入沸水鍋中焯水 。 *這里的蔬菜組合你們可以隨意替換 ， 主要是為了補充維生素 ， 均衡娃一餐的營養 。
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第4步
然后撈出 ， 切成碎末狀 ， 放好備用 。
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第5步
待蝦仁腌制完成后 ， 去掉檸檬片 ， 直接放入料理機內 。
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第6步
料理機中再加入蛋清 ， 將食材攪打細膩 。
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第7步
攪好的蝦泥倒入碗中 ， 碗內放入切好的西蘭花碎、胡蘿卜碎 。
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第8步
最后加入淀粉、鮮菇粉 ， 將所有食材攪拌均勻 ， 呈細膩、濃稠的糊狀 。 *鮮菇粉就是一種用多種菌菇制成的天然調味料 ， 家里沒有也可以替換成少量鹽來調味哦 。
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第9步
將攪拌好的蝦仁蔬菜泥裝入裱花袋內 ， 裱花袋底部剪開一個小口 。 *沒有裱花袋的姐妹 ， 直接拿保鮮袋來代替 ， 同樣在底部剪開一個小口就好啦 。
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第10步
不粘鍋表面刷一層薄油 ， 然后以蝦圈的形態將糊糊擠入鍋中 。
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第11步
開小火 ， 煎至底部定型后翻面 。 *因為蔬菜都是焯過水的 ， 所以只要蝦泥熟透就可以 ， 大概4~5分鐘就搞定了 。
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【時蔬蝦圈的做法】第12步
等兩面金黃 ， 完全熟透后取出就可以了 。 我想 ， 這樣承載了滿滿營養 ， 還能方便娃自主進食的小蝦圈 ， 一定是你們需要的吧！

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