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油菜米粉糊怎么做

母嬰育兒油菜

寶寶吃蔬菜的幾個坑 ， 你肯定中招過!今天教你 ， 怎么制作蔬菜給寶寶吃才最有效 。
蔬菜中的大坑
很多人都覺得蔬菜的“心部”比較嫩 ， 營養也會比外層的菜葉高 ， 認為給寶寶吃菜心更營養 。 但實則不然 ， 經過營養檢測證明 ， 蔬菜“心部”的維生素A、維生素C、維生素B1和葉綠素都遠不如外層菜葉 ， 其中維生素C、葉綠素更是相差好幾倍 。 本來大多數的寶寶就不太喜歡吃蔬菜 ， 媽媽們也是費心費神的變著法給寶寶添加 ， 但要是只吃菜心 ， 那真的就事倍功半了 。 這里講到的蔬菜是指莖葉型蔬菜 ， 如小青菜、娃娃菜、芥菜、菠菜、圓白菜、大白菜等 。
再說一個坑 ， 很多媽媽煮菜時習慣冷水入鍋煮 ， 但蔬菜在冷水煮開的過程中 ， 營養流失非常嚴重 。 正確的做法應該是水開后入鍋 ， 快速的將蔬菜煮熟 ， 這樣可以最大程度的保留維生素含量 。
●菜葉的營養也比菜梗高 ， 制作蔬菜輔食時可以去掉菜梗 ， 匹配寶寶“小食量 ， 大需求”的特征 。 但菜梗的纖維含量比菜葉高 ， 能預防寶寶便秘 ， 媽媽們要懂得巧妙應用 。
●制作蔬菜米粉糊時 ， 要先將這種蔬菜單獨給寶寶嘗試添加 ， 確認不會過敏后才可以混合添加哦 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 油菜米粉糊
  • 類型
  • 月齡
  • 6個月+
  • 功能
  • 工具
  • 輔食機
  • 食材
  • 油菜（小青菜） 2株、 含鐵米粉 50克、
油菜米粉糊的做法
油菜米粉糊怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
油菜米粉糊怎么做

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第2步
油菜洗凈后去梗留葉 。
油菜米粉糊怎么做

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第3步
起鍋燒水 ， 水開后放入鍋中 ， 焯至熟透 。
油菜米粉糊怎么做

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第4步
撈出放入輔食機中 ， 加入適量溫水 ， 攪拌細膩 。
油菜米粉糊怎么做

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第5步
第一次添加蔬菜米粉糊時 ， 油菜泥只要取米粉總量的十分之一就夠了 。
油菜米粉糊怎么做

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第6步
用70℃的溫水沖調米粉 ， 一邊沖調一邊攪拌 ， 攪拌均勻 。
油菜米粉糊怎么做

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第7步
再將菜泥加到米粉糊中 。 PS：之所以要等米粉沖調好后加蔬菜泥 ， 是因為米粉糊第一次攪拌后會有再次吸水的過程 ， 如果一次性將蔬菜和米粉攪拌的話 ， 會影響兩者不能充分融合 。
油菜米粉糊怎么做

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第8步
再次攪拌均勻就可以給寶寶吃啦 。
油菜米粉糊怎么做

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【油菜米粉糊怎么做】第9步
剩余的蔬菜泥放入輔食盒中 ， 放置冰箱冷凍大約可以保存7天時間 。 小提示： 1：我們總結下今天的知識：菜葉顏色越深 ， 營養越好;菜葉比菜心、菜梗的營養好;蔬菜要水開后入鍋 。
2：蔬菜米粉糊的沖調方式 ， 應該先沖調好米粉 ， 再加入蔬菜泥攪拌 ， 不要一次性混合攪拌 。

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