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南瓜豆沙包的做法步驟

母嬰育兒南瓜豆沙

這款點心做法比較簡單 ， 不需要像饅頭、包子一樣發酵 ， 只要揉成面團 ， 包起來蒸一下就可以了 。
●這道輔食可以作為寶寶的加餐或早餐 ， 不建議作為中午、晚上的正餐
●有糯米粉做的食物 ， 相對而言會有點難消化 ， 所以要注意適量添加哦 。
豆沙可以自制 ， 也可以去超市或烘培店購買 ， 但購買豆沙時盡量選擇配料成分比較少且低糖型的 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 南瓜豆沙包
  • 類型
  • 月齡
  • 24個月+
  • 功能
  • 食材
  • 糯米粉 60克、 玉米淀粉 20克、 南瓜 80克、 豆沙 140克、
南瓜豆沙包的做法
南瓜豆沙包的做法步驟

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第1步
首先我們準備好需要的食材 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第2步
南瓜切塊 ， 上鍋蒸至軟爛 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第3步
放入研磨碗中 ， 搗成泥 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第4步
取100克南瓜泥 ， 放置一旁冷卻 。 將20克淀粉和60糯米粉倒入容器中 ， 再加入100克冷卻后的南瓜泥 ， 攪拌至塊狀 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第5步
將面絮揉成面團 ， 揉至表面光滑且不粘手 。 PS：起初揉面時會感覺比較濕 ， 但不要著急加糯米粉 ， 揉面5分鐘后根據面團的干濕度 ， 再判斷需不需要加粉或南瓜泥 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第6步
面團裹上保鮮膜 ， 醒面30分鐘 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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【南瓜豆沙包的做法步驟】第7步
醒面完成后搓成長條 ， 切成大小一致的面團 ， 揉成圓球（圖片中黑色的是豆沙球） 。 南瓜球壓平 ， 再放上豆沙球 ， 揉起來后表面揉勻就可以了 。 PS：豆沙球要比南瓜球小三分之一 ， 這樣才比較好裹 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第8步
用一根牙簽壓出幾條凹槽 ， 裝飾成南瓜的紋路 ， 然后頂部再放上一顆枸杞 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第9步
蒸屜中放上一張硅油紙 ， 再放上南瓜包 。 PS：硅油紙可以用紗布、菜葉代替 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第10步
冷水上鍋 ， 開大火 ， 水開后繼續蒸8~10分鐘 。
南瓜豆沙包的做法步驟

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第11步
有木有感覺顏色亮麗很多哈 ， 造型非常可愛哦 。 小提示： 1：豆沙可以用奶酪、蛋黃、蔓越莓代替 ， 口味更加豐富 。
2：制作這道點心比較難的步驟是揉面的過程 ， 有的會很干 ， 有的會很爛 ， 所以建議媽媽們按照我們的食材克重來準備 ， 這樣就能一次搞定了 。

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