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孩子吃雞有什么好處？
1.補充蛋白質
雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養元素，且易被消化、吸收 。
【促進生長發育——新疆大盤雞】2.增強體質
雞肉中的優質蛋白和磷脂，能促進胎寶寶大腦發育，提高智力，增強體質 。
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新疆大盤雞
1.主料：雞一只
2.調料：土豆2個、青椒3～5個、紅椒1～2個、棍棍面適量、大盤雞料一包、鹽適量、白糖適量、白胡椒粉適量、雞精少許、芝麻適量
3.廚具：炒鍋
4.烹制方法：燉
5.難易程度：★★★☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶，對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.準備食材
2.雞肉洗凈切塊，冷水下鍋；
3.大火燒開后，撇沫撈出，控水，待用；
4.鍋內熱油，化白糖，不停翻炒，炒至白糖出泡沫；
5.雞肉下鍋，翻炒上色，加入料包，翻炒均勻；
6.加高湯或開水，末過雞塊多一點為宜，大火燒開；
7.撒白胡椒粉，蓋鍋蓋，小火燉15～25分鐘；
8.土豆青椒紅辣椒切大塊；
9.土豆下鍋，加鹽，要偏咸一點因為還有面條，小火燉10分鐘；
10.青椒紅椒下鍋，燉5～8分鐘；
11.放雞精，關火準備出鍋；
12.棍棍面煮好，控水，鋪在盤子最底下；
13.把雞塊均勻的鋪在面上，最后澆湯；
14.一份正宗美味的大盤雞就做好啦 。
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營養搭配*科普
菜品色彩鮮艷，有爽滑麻辣的雞肉和軟糯甜潤的土豆，辣中有香，粗中帶細，而且經濟實惠，親朋聚會食用尚佳 。
食材購買技巧
顏色：干凈有光澤且呈粉紅色的為優等雞肉 。
肉質：肉質緊密，毛囊突出的為優等，脂肪稀松的為劣等 。
彈性：用手指按壓有彈性且會恢復到原來位置的為優等雞肉 。
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