板栗淡淡的清香 ， 搭配上軟嫩多汁的雞肉 ， 一道色澤紅亮、風味極佳的板栗燒雞 ， 是不是看著就會讓你垂涎欲滴呢？趕緊動手試試吧！
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孩子吃板栗燒雞有什么好處？
1.補充蛋白質
雞肉中含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鎂、磷、鉀等人體必需的營養元素 ， 且易被消化、吸收 。
2.提高免疫力
板栗可以補充蛋白質和維生素C等營養成分 ， 提高自身的免疫力 ， 減輕身體的疲勞 。 板栗中蛋白質和氨基酸的含量較高 ， 適當補充可以提高孩子的免疫力 ， 有利于孩子神經系統的發育 。
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板栗燒雞
1.主料：板栗300g、雞腿4只
2.調料：姜 ， 蒜適量、小紅椒1個、鹽適量、黃酒適量、胡椒粉適量、雞精適量
3.廚具：刀、炒鍋
4.烹制方法：炒
5.難易程度：★★★☆☆
6.合適人群：3歲以上的寶寶 ， 對本文食材過敏者慎食；
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制作步驟
1.食材 ， 雞腿剃骨切小塊 ， 板栗去殼備用；
【增強免疫力——板栗燒雞】2.少許油姜蒜紅椒下鍋爆香；
3.雞肉下鍋炒變色 ， 放黃酒 ， 胡椒粉 ， 少許鹽；
4.下板栗翻炒均勻；
5.一次性加足夠的水 ， 大火轉小火20分鐘左右 ， 收汁 ， 放少許雞精就好了；
6. 裝盤 。
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營養搭配*科普
板栗燒雞 ， 主要材料為帶骨雞肉、板栗肉 。 這道菜的特點是補脾胃、強筋骨、止泄瀉 。 一般人群均可食用 ， 老人、病人、體弱者更宜食用 。 板栗燒雞營養豐富 ， 有一定療效 。 成品具有雞肉鮮滑、板栗香甜、汁濃醇厚、色澤紅亮、美觀大方的特點 。
食材購買技巧
顏色：干凈有光澤且呈粉紅色的為優等雞肉 。
肉質：肉質緊密 ， 毛囊突出的為優等 ， 脂肪稀松的為劣等 。
彈性：用手指按壓有彈性且會恢復到原來位置的為優等雞肉 。
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